CAS 764-71-6

octanoato de potássio

Descrição:

octanoato de potássio, com o número CAS 764-71-6, é um sal de potássio do ácido octanoico, um ácido graxo de cadeia média. Aparece como um pó branco a off-white ou sólido cristalino e é solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações. Este composto é caracterizado por sua capacidade de atuar como surfactante e emulsificante, o que é benéfico em formulações alimentares, cosméticas e farmacêuticas. octanoato de potássio também é conhecido por seu papel na produção de biodiesel e como um potencial agente antimicrobiano. Sua estrutura molecular consiste em uma longa cadeia de hidrocarbonetos hidrofóbicos com um grupo carboxilato, contribuindo para suas propriedades surfactantes. Além disso, é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) quando usado em aplicações alimentares, embora sua segurança e eficácia devam sempre ser avaliadas em contextos específicos. No geral, octanoato de potássio é valorizado por suas propriedades funcionais em vários produtos industriais e de consumo.

Fórmula: C₈H₁₇KO₂

InChI: InChI=1/C8H16O2.K/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10;/h2-7H2,1H3,(H,9,10);/q;+1/p-1

Chave InChI: InChIKey=NEDCBCQYSIPIMC-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(CCCCC)CC(O)=O.[K]

Sinónimos:

• Caprylic acid, potassium salt
• Ec 686
• K 65 (salt)
• K 977
• K-Zero G
• Kosmos 75DEG
• Kosmos 75MEG
• Minico K 45
• Octanoic acid, potassium salt
• Octanoic acid, potassium salt (1:1)
• Pelron 9540A
• Potassium caprylate
• Potassium n-octanoate
• Potassium octoate
• Potassium octylate
• Unii-7Cnd0Tx59N
• Potassium octanoate
• Potassium octanoate

Potassium octoate

CAS: 764-71-6

Potassium octoate is a salt of caproic acid and potassium that is used as a food additive. It can be used to prevent the development of rancidity in oils made with unsaturated fatty acids. Potassium octoate has also been shown to have beneficial effects on the heart, such as slowing the heart rate and reducing arrhythmias. This compound has been shown to have physiological effects in humans, including lowering serum cholesterol and triglycerides levels. Potassium octoate has also been shown to reduce inflammation by inhibiting prostaglandin synthesis.

Fórmula: C₈H₁₆O₂•K

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 183.31 g/mol

Ref: 3D-FP158289