Ammonium linoleate, with the CAS number 7721-14-4, is a salt derived from linoleic acid, an essential fatty acid. It is characterized by its amphiphilic nature, possessing both hydrophilic (water-attracting) and hydrophobic (water-repelling) properties, which makes it useful as an emulsifier and surfactant in various applications. This compound typically appears as a white to off-white powder or solid and is soluble in water, allowing it to interact effectively in aqueous environments. Ammonium linoleate is often utilized in food, cosmetic, and pharmaceutical formulations due to its ability to stabilize emulsions and enhance texture. Additionally, it may exhibit antimicrobial properties, contributing to its use in preserving products. Its safety profile is generally favorable, but like many chemical substances, it should be handled with care, following appropriate safety guidelines. Overall, ammonium linoleate serves as a versatile ingredient in multiple industries, leveraging its unique chemical characteristics for functional benefits.

Ammonium linoleate

Linoleato de amônio, com o número CAS 7721-14-4, é um sal derivado do ácido linoleico, um ácido graxo essencial. É caracterizado por sua natureza anfifílica, possuindo propriedades tanto hidrofílicas (que atraem água) quanto hidrofóbicas (que repelem água), o que o torna útil como emulsificante e surfactante em várias aplicações. Este composto geralmente aparece como um pó ou sólido branco a off-white e é solúvel em água, permitindo que interaja efetivamente em ambientes aquosos. Linoleato de amônio é frequentemente utilizado em formulações alimentícias, cosméticas e farmacêuticas devido à sua capacidade de estabilizar emulsões e melhorar a textura. Além disso, pode apresentar propriedades antimicrobianas, contribuindo para seu uso na preservação de produtos. Seu perfil de segurança é geralmente favorável, mas, como muitas substâncias químicas, deve ser manuseado com cuidado, seguindo as diretrizes de segurança apropriadas. No geral, Linoleato de amônio serve como um ingrediente versátil em várias indústrias, aproveitando suas características químicas únicas para benefícios funcionais.

7721-14-4: Linoleato de amônio, com o número CAS 7721-14-4, é um sal derivado do ácido linoleico, um ácido graxo essencial. É caracterizado por sua natureza anfifílica, possuindo propriedades tanto hidrofílicas (que atraem água) quanto hidrofóbicas (que repelem água), o que o torna útil como emulsificante e surfactante em várias aplicações. Este composto geralmente aparece como um pó ou sólido branco a off-white e é solúvel em água, permitindo que interaja efetivamente em ambientes aquosos. Linoleato de amônio é frequentemente utilizado em formulações alimentícias, cosméticas e farmacêuticas devido à sua capacidade de estabilizar emulsões e melhorar a textura. Além disso, pode apresentar propriedades antimicrobianas, contribuindo para seu uso na preservação de produtos. Seu perfil de segurança é geralmente favorável, mas, como muitas substâncias químicas, deve ser manuseado com cuidado, seguindo as diretrizes de segurança apropriadas. No geral, Linoleato de amônio serve como um ingrediente versátil em várias indústrias, aproveitando suas características químicas únicas para benefícios funcionais.