CAS 7757-81-5

Sorbato de sódio

Descrição:

Sorbato de sódio, com o número CAS 7757-81-5, é um sal de sódio do ácido sórbico, comumente usado como conservante em produtos alimentares e cosméticos devido às suas propriedades antimicrobianas. Aparece como um pó cristalino branco a off-white e é altamente solúvel em água, tornando-o eficaz em várias formulações aquosas. Sorbato de sódio é conhecido por sua capacidade de inibir o crescimento de fungos, leveduras e algumas bactérias, prolongando assim a vida útil dos produtos. É geralmente reconhecido como seguro (GRAS) por agências reguladoras quando usado dentro de limites especificados. A substância é estável em condições normais, mas pode se degradar quando exposta a altas temperaturas ou níveis de pH extremos. Além de sua função conservante, Sorbato de sódio também é utilizado na produção de certos produtos farmacêuticos e como agente aromatizante em alimentos. Seu baixo perfil de toxicidade e eficácia o tornam uma escolha popular em várias indústrias, embora seja importante monitorar sua concentração para evitar potenciais efeitos adversos.

Fórmula: C₆H₈O₂·Na

InChI: InChI=1S/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/b3-2+,5-4+;

Chave InChI: InChIKey=MFLWRTCTNOMXBI-STWYSWDKSA-N

SMILES: C(=C/C=C/C)\C(O)=O.[Na]

Sinónimos:

• (E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt
• 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt
• 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt (1:1), (2E,4E)-
• 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (2E,4E)-
• 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-
• Ai3-15084
• Ccris 5163
• E 201
• Hsdb 771
• Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate
• Sodium 2,4-hexadienoate, (E,E)-
• Sodium sorbate
• Sodium α-trans-γ-trans-sorbate
• Sorban sodny
• Sorban sodny [Czech]
• Sorbic acid, sodium salt
• sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

Sodium Sorbate

CAS: 7757-81-5

Fórmula: C₆H₇NaO₂

Pureza: >98.0%(T)

Cor e Forma: White to Light yellow powder to crystal

Peso molecular: 134.11

Ref: 3B-S0058

Sorbic Acid Sodium Salt

CAS: 7757-81-5

Fórmula: C₆H₈NaO₂

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 135.1163

Ref: IN-DA003UE3

Sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

CAS: 7757-81-5

Sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

Pureza: 98%

Peso molecular: 134.11g/mol

Ref: 54-OR1063972