Trans-cinnamyl butyrate is an organic compound classified as an ester, formed from the reaction of trans-cinnamyl alcohol and butyric acid. It is characterized by its pleasant, sweet, and fruity aroma, which makes it a valuable ingredient in the fragrance and flavor industry. The compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid and is known for its low volatility and moderate solubility in water, while being more soluble in organic solvents. Trans-cinnamyl butyrate has a relatively low boiling point and is stable under normal conditions, although it may undergo hydrolysis in the presence of strong acids or bases. Its chemical structure features a trans configuration around the double bond, contributing to its unique sensory properties. Additionally, it is often used in perfumery and as a flavoring agent in food products, highlighting its significance in both industrial and consumer applications. Safety data indicates that, while generally regarded as safe in low concentrations, it should be handled with care to avoid potential skin or respiratory irritation.

trans-Cinnamyl butyrate

trans-Cinamilo butirato é um composto orgânico classificado como um éster, formado a partir da reação do álcool trans-cinamílico e do ácido butírico. É caracterizado por seu aroma agradável, doce e frutado, o que o torna um ingrediente valioso na indústria de fragrâncias e sabores. O composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido e é conhecido por sua baixa volatilidade e solubilidade moderada em água, sendo mais solúvel em solventes orgânicos. trans-Cinamilo butirato tem um ponto de ebulição relativamente baixo e é estável em condições normais, embora possa sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. Sua estrutura química apresenta uma configuração trans ao redor da dupla ligação, contribuindo para suas propriedades sensoriais únicas. Além disso, é frequentemente utilizado em perfumaria e como agente aromatizante em produtos alimentícios, destacando sua importância tanto em aplicações industriais quanto de consumo. Os dados de segurança indicam que, embora geralmente considerado seguro em baixas concentrações, deve ser manuseado com cuidado para evitar possíveis irritações na pele ou respiratórias.

78761-39-4: trans-Cinamilo butirato é um composto orgânico classificado como um éster, formado a partir da reação do álcool trans-cinamílico e do ácido butírico. É caracterizado por seu aroma agradável, doce e frutado, o que o torna um ingrediente valioso na indústria de fragrâncias e sabores. O composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido e é conhecido por sua baixa volatilidade e solubilidade moderada em água, sendo mais solúvel em solventes orgânicos. trans-Cinamilo butirato tem um ponto de ebulição relativamente baixo e é estável em condições normais, embora possa sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. Sua estrutura química apresenta uma configuração trans ao redor da dupla ligação, contribuindo para suas propriedades sensoriais únicas. Além disso, é frequentemente utilizado em perfumaria e como agente aromatizante em produtos alimentícios, destacando sua importância tanto em aplicações industriais quanto de consumo. Os dados de segurança indicam que, embora geralmente considerado seguro em baixas concentrações, deve ser manuseado com cuidado para evitar possíveis irritações na pele ou respiratórias.

CAS 78761-39-4

trans-Cinamilo butirato