Ethyl (4E)-4-octenoate, with the CAS number 78989-37-4, is an ester derived from octenoic acid and ethanol. It is characterized by its long carbon chain, which contributes to its hydrophobic nature and potential applications in flavor and fragrance industries. The compound features a double bond in the trans configuration (4E), which influences its reactivity and physical properties. Ethyl (4E)-4-octenoate typically exhibits a pleasant fruity aroma, making it suitable for use in food flavoring and perfumery. Its molecular structure includes a total of 12 carbon atoms, 22 hydrogen atoms, and 2 oxygen atoms, giving it a moderate molecular weight. The compound is generally soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic characteristics. Additionally, it may undergo typical ester reactions, such as hydrolysis and transesterification, under appropriate conditions. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Ethyl (4E)-4-octenoate

Etil (4E)-4-octenoato, com o número CAS 78989-37-4, é um éster derivado do ácido octenoico e do etanol. É caracterizado por sua longa cadeia de carbono, que contribui para sua natureza hidrofóbica e potenciais aplicações nas indústrias de sabores e fragrâncias. O composto apresenta uma ligação dupla na configuração trans (4E), que influencia sua reatividade e propriedades físicas. Etil (4E)-4-octenoato normalmente exibe um aroma frutado agradável, tornando-o adequado para uso em aromatizantes alimentares e perfumaria. Sua estrutura molecular inclui um total de 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrogênio e 2 átomos de oxigênio, conferindo-lhe um peso molecular moderado. O composto é geralmente solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido às suas características hidrofóbicas. Além disso, pode passar por reações típicas de éster, como hidrólise e transesterificação, sob condições apropriadas. Os dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como acontece com qualquer substância química.

78989-37-4: Etil (4E)-4-octenoato, com o número CAS 78989-37-4, é um éster derivado do ácido octenoico e do etanol. É caracterizado por sua longa cadeia de carbono, que contribui para sua natureza hidrofóbica e potenciais aplicações nas indústrias de sabores e fragrâncias. O composto apresenta uma ligação dupla na configuração trans (4E), que influencia sua reatividade e propriedades físicas. Etil (4E)-4-octenoato normalmente exibe um aroma frutado agradável, tornando-o adequado para uso em aromatizantes alimentares e perfumaria. Sua estrutura molecular inclui um total de 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrogênio e 2 átomos de oxigênio, conferindo-lhe um peso molecular moderado. O composto é geralmente solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido às suas características hidrofóbicas. Além disso, pode passar por reações típicas de éster, como hidrólise e transesterificação, sob condições apropriadas. Os dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como acontece com qualquer substância química.

CAS 78989-37-4

Etil (4E)-4-octenoato

Ethyl trans-4-octenoate

Ref: IN-DA00G36R