CAS 79313-82-9
:beta, epsilon-Caroteno-3,3-diol, hexadecanoato octadecanoato, (3R,3R,6R)-
Descrição:
beta, epsilon-Caroteno-3,3-diol, hexadecanoato octadecanoato, (3R,3R,6R)-, com número CAS 79313-82-9, é um derivado de carotenoide caracterizado por sua estrutura complexa, que inclui uma espinha dorsal de carotenoide modificada com grupos hidroxila e ácidos graxos esterificados. Este composto exibe propriedades típicas de carotenoides, como forte pigmentação e potencial atividade antioxidante, que podem contribuir para suas funções biológicas. A presença de grupos hidroxila aumenta sua solubilidade em solventes polares em comparação com carotenoides não hidroxilados. A esterificação com ácidos graxos hexadecanoato e octadecanoato sugere que pode ter aplicações em alimentos, cosméticos ou produtos farmacêuticos, onde a solubilidade e estabilidade lipídica são vantajosas. Além disso, a estereoquímica indicada pela configuração (3R,3R,6R) sugere arranjos espaciais específicos que podem influenciar sua reatividade e interações com sistemas biológicos. No geral, este composto representa uma mistura única de propriedades de carotenoides e características de ácidos graxos, tornando-o de interesse para várias aplicações em saúde e nutrição.
- .beta.,.epsilon.-Carotene-3,3-diol, hexadecanoate octadecanoate, (3R,3R,6R)-
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