Oils, onion, identified by the CAS number 8002-72-0, are complex mixtures primarily derived from the bulb of the onion (Allium cepa). These oils are characterized by their volatile nature, containing a variety of sulfur-containing compounds, which contribute to their distinctive aroma and flavor. The primary components include thiosulfates, sulfides, and other organosulfur compounds, which are responsible for the pungent smell associated with onions. Additionally, onion oils may contain various terpenes, aldehydes, and phenolic compounds, contributing to their chemical diversity. These oils are typically yellow to amber in color and have a characteristic strong odor. They are used in culinary applications for flavoring and are also explored for potential health benefits due to their antioxidant and antimicrobial properties. However, the exact composition can vary based on factors such as onion variety, extraction method, and environmental conditions during growth. As with many essential oils, proper handling and storage are essential to maintain their quality and efficacy.

Oils, onion

Óleos, cebola, identificado pelo número CAS 8002-72-0, são misturas complexas derivadas principalmente da cebola (Allium cepa). Esses óleos são caracterizados por sua natureza volátil, contendo uma variedade de compostos que contêm enxofre, que contribuem para seu aroma e sabor distintos. Os componentes principais incluem tiosulfatos, sulfetos e outros compostos organossulfurados, que são responsáveis pelo cheiro pungente associado às cebolas. Além disso, os óleos de cebola podem conter vários terpenos, aldeídos e compostos fenólicos, contribuindo para sua diversidade química. Esses óleos são tipicamente de cor amarela a âmbar e têm um odor forte característico. Eles são usados em aplicações culinárias para temperar e também são explorados por seus potenciais benefícios à saúde devido às suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas. No entanto, a composição exata pode variar com base em fatores como a variedade de cebola, o método de extração e as condições ambientais durante o crescimento. Assim como muitos óleos essenciais, o manuseio e armazenamento adequados são essenciais para manter sua qualidade e eficácia.

8002-72-0: Óleos, cebola, identificado pelo número CAS 8002-72-0, são misturas complexas derivadas principalmente da cebola (Allium cepa). Esses óleos são caracterizados por sua natureza volátil, contendo uma variedade de compostos que contêm enxofre, que contribuem para seu aroma e sabor distintos. Os componentes principais incluem tiosulfatos, sulfetos e outros compostos organossulfurados, que são responsáveis pelo cheiro pungente associado às cebolas. Além disso, os óleos de cebola podem conter vários terpenos, aldeídos e compostos fenólicos, contribuindo para sua diversidade química. Esses óleos são tipicamente de cor amarela a âmbar e têm um odor forte característico. Eles são usados em aplicações culinárias para temperar e também são explorados por seus potenciais benefícios à saúde devido às suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas. No entanto, a composição exata pode variar com base em fatores como a variedade de cebola, o método de extração e as condições ambientais durante o crescimento. Assim como muitos óleos essenciais, o manuseio e armazenamento adequados são essenciais para manter sua qualidade e eficácia.

CAS 8002-72-0

Óleos, cebola

Onion oleoresin

Ref: IN-DA003THG