2(5H)-Furanone, 3-acetyl- is an organic compound characterized by its furanone structure, which features a five-membered lactone ring containing both oxygen and carbon atoms. This compound typically exhibits a yellow to amber color and has a sweet, fruity aroma, often associated with various flavoring and fragrance applications. It is soluble in organic solvents and has limited solubility in water, reflecting its hydrophobic nature. The presence of the acetyl group contributes to its reactivity, making it a potential intermediate in organic synthesis. Additionally, 2(5H)-Furanone, 3-acetyl- may participate in various chemical reactions, including nucleophilic substitutions and condensation reactions, due to the electrophilic nature of the carbonyl group. Its unique properties make it of interest in the fields of food chemistry, perfumery, and pharmaceuticals. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

2(5H)-Furanone, 3-acetyl-

2(5H)-Furanona, 3-acetil- é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de furanona, que apresenta um anel de lactona de cinco membros contendo átomos de oxigênio e carbono. Este composto geralmente exibe uma cor amarela a âmbar e tem um aroma doce e frutado, frequentemente associado a várias aplicações de sabor e fragrância. É solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água, refletindo sua natureza hidrofóbica. A presença do grupo acetila contribui para sua reatividade, tornando-o um potencial intermediário na síntese orgânica. Além disso, 2(5H)-Furanona, 3-acetil- pode participar de várias reações químicas, incluindo substituições nucleofílicas e reações de condensação, devido à natureza eletrofílica do grupo carbonila. Suas propriedades únicas o tornam de interesse nos campos da química de alimentos, perfumaria e farmacêutica. Dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como acontece com qualquer substância química.

80436-91-5: 2(5H)-Furanona, 3-acetil- é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de furanona, que apresenta um anel de lactona de cinco membros contendo átomos de oxigênio e carbono. Este composto geralmente exibe uma cor amarela a âmbar e tem um aroma doce e frutado, frequentemente associado a várias aplicações de sabor e fragrância. É solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água, refletindo sua natureza hidrofóbica. A presença do grupo acetila contribui para sua reatividade, tornando-o um potencial intermediário na síntese orgânica. Além disso, 2(5H)-Furanona, 3-acetil- pode participar de várias reações químicas, incluindo substituições nucleofílicas e reações de condensação, devido à natureza eletrofílica do grupo carbonila. Suas propriedades únicas o tornam de interesse nos campos da química de alimentos, perfumaria e farmacêutica. Dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como acontece com qualquer substância química.

CAS 80436-91-5

2(5H)-Furanona, 3-acetil-

3-Acetyl-2(5H)-furanone

Ref: TR-A176210