CAS 8057-53-2

Lecitinas

Descrição:

Lecitinas são um grupo de substâncias gordurosas encontradas em tecidos vegetais e animais, compostas principalmente de fosfolipídios, que são componentes essenciais das membranas celulares. O número CAS 8057-53-2 refere-se especificamente a um tipo de lecitina derivada da soja, comumente conhecida como lecitina de soja. Lecitinas são moléculas anfifílicas, o que significa que possuem propriedades tanto hidrofílicas (que atraem água) quanto hidrofóbicas (que repelem água), o que as torna emulsificantes eficazes. Essa característica permite que estabilizem misturas de óleo e água, tornando-as valiosas em formulações alimentares, farmacêuticas e cosméticas. Lecitinas também são uma fonte de colina, um nutriente essencial importante para várias funções corporais, incluindo neurotransmissão e metabolismo lipídico. São geralmente reconhecidas como seguras (GRAS) por agências reguladoras e são amplamente utilizadas na indústria alimentícia como aditivos para melhorar a textura e a vida útil. Além disso, Lecitinas podem exibir propriedades antioxidantes e podem ter benefícios potenciais para a saúde, embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente seus efeitos.

Fórmula: Unspecified

Sinónimos:

• Kelecin
• Lecithin
• Lecithol
• Phospholutein
• Lecithins

Phosphatidyl choline (from egg yolk)

CAS: 8057-53-2

Phosphatidylcholines (PC), found in egg yolk/soybeans, are phospholipids forming cell membranes and surfactants, but not in most bacteria.

Fórmula: C₄₂H₈₂NO₈P

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 760.08

Ref: TM-T34030

Phosphatidyl choline (from egg yolk)

CAS: 8057-53-2

Phosphatidylcholine (PC) is a major phospholipid in cell membranes. It is also an important component of the myelin sheath, which plays a vital role in the transmission of nerve impulses within the body. PC plays a role in diverse cellular functions and has been shown to be involved in protein interactions, receptor binding, and ion channel activity. It is used as a research tool to study the effects of different substances on animal cells and tissues. Phosphatidylcholine has been shown to inhibit ion channels by competing with magnesium ions for binding sites.

Fórmula: C₄₂H₈₂NO₈P

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 760.1 g/mol

Ref: 3D-IAA05753