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CAS 80638-48-8

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4-Hidroxi-3-metoxibenzenepropanal

Descrição:
4-Hidroxi-3-metoxibenzenepropanal, também conhecido como propanal de vanilina, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura aromática, que inclui um grupo hidroxila (-OH) e um grupo metóxi (-OCH3) ligados a um anel benzênico. A presença desses grupos funcionais contribui para suas propriedades, tornando-o um derivado da vanilina, um conhecido agente aromatizante. Este composto normalmente exibe um aroma doce e agradável que lembra a baunilha, o que se atribui à sua semelhança estrutural com a vanilina. É solúvel em solventes orgânicos e pode ter solubilidade limitada em água devido ao seu anel aromático hidrofóbico. Em termos de reatividade, o grupo funcional aldeído (-CHO) pode participar de várias reações químicas, incluindo oxidação e condensação. Este composto pode encontrar aplicações na indústria alimentícia como agente aromatizante, bem como na síntese de outros compostos orgânicos. Os dados de segurança devem ser consultados para manuseio e uso, como com qualquer substância química, para garantir que as precauções adequadas sejam tomadas.
Fórmula:C10H12O3
InChI:InChI=1S/C10H12O3/c1-13-10-7-8(3-2-6-11)4-5-9(10)12/h4-7,12H,2-3H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=KIEATOGEYUWTSR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Sinónimos:
  • Benzenepropanal, 4-hydroxy-3-methoxy-
  • 3-(4′-Hydroxy-3′-methoxyphenyl)-1-propanal
  • 4-Propanal-2-methoxyphenol
  • 4-Hydroxy-3-methoxybenzenepropanal
  • 3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)propionaldehyde
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