CAS 81024-99-9
:etil alfa-D-fructofuranosídeo
Descrição:
etil alfa-D-fructofuranosídeo é um glicosídeo derivado da frutose, caracterizado por seu grupo éster etílico ligado ao carbono anomérico da estrutura de fructofuranose. Este composto é tipicamente um sólido cristalino branco a off-white, solúvel em água e em vários solventes orgânicos, o que o torna útil em aplicações bioquímicas. Tem um sabor doce, semelhante ao da frutose, e é frequentemente utilizado nas indústrias de alimentos e bebidas como adoçante ou agente aromatizante. etil alfa-D-fructofuranosídeo é estável em condições normais, mas pode sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes, levando à liberação de frutose e etanol. Sua estrutura química contribui para sua reatividade, permitindo que participe de várias reações químicas, incluindo glicosilação e esterificação. Além disso, é importante na pesquisa relacionada à química dos carboidratos e pode servir como um composto modelo para estudar ligações glicosídicas e suas implicações biológicas. Os dados de segurança devem ser consultados para manuseio e uso, como com qualquer substância química.
Fórmula:C8H16O6
InChI:InChI=1/C8H16O6/c1-2-13-8(4-10)7(12)6(11)5(3-9)14-8/h5-7,9-12H,2-4H2,1H3/t5-,6-,7+,8+/m1/s1
Sinónimos:- alpha-D-fructofuranoside, ethyl
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Ethyl a-D-fructofuranoside
CAS:<p>Ethyl a-D-fructofuranoside is a carbohydrate found in the roots of orientalis that has been shown to have anti-allergic effects. Ethyl a-D-fructofuranoside is extracted from the root of orientalis and purified by column chromatography. It inhibits histamine release and reduces inflammation in mouse skin tests. The structure of ethyl a-D-fructofuranoside was determined using nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy, gas chromatography, and mass spectroscopy. The biosynthesis of this compound is unknown but it may be synthesized from sucrose or methanol extract with the help of an enzyme called verbascose synthase.</p>Fórmula:C8H16O6Pureza:Min. 95%Peso molecular:208.21 g/mol
