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CAS 816-11-5

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Metil 2-etilbutanoato

Descrição:
Metil 2-etilbutanoato é um éster com a fórmula molecular C9H18O2, caracterizado por seu aroma frutado, o que o torna um agente comum de sabor e fragrância nas indústrias alimentícia e cosmética. É formado através da esterificação do ácido 2-etilbutanoico e metanol. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor e é conhecido por sua baixa viscosidade e volatilidade moderada. Metil 2-etilbutanoato é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter dietílico, mas tem solubilidade limitada em água devido às suas cadeias alquílicas hidrofóbicas. Seu ponto de ebulição é relativamente baixo, o que contribui para seu uso em várias aplicações, incluindo como solvente e na síntese de outros compostos orgânicos. Além disso, é importante manusear esta substância com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos e deve ser usada em áreas bem ventiladas para evitar a inalação de vapores. No geral, Metil 2-etilbutanoato é valorizado por seu aroma agradável e versatilidade em aplicações químicas.
Fórmula:C7H14O2
InChI:InChI=1S/C7H14O2/c1-4-6(5-2)7(8)9-3/h6H,4-5H2,1-3H3
Chave InChI:InChIKey=UNEAEGWIVFZPFI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OC)=O)(CC)CC
Sinónimos:
  • Butanoic acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutanoate
  • Butyric acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutyrate
  • Butyric acid, α-ethyl-, ester with MeOH
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