Diisoamyl succinate, with the CAS number 818-04-2, is an organic compound that belongs to the class of esters. It is formed from the reaction of succinic acid and isoamyl alcohol, resulting in a compound characterized by its fruity odor and flavor, making it useful in the food and fragrance industries. Diisoamyl succinate is typically a colorless to pale yellow liquid that is soluble in organic solvents but has limited solubility in water. Its molecular structure features a succinate backbone with two isoamyl groups, contributing to its unique properties. The compound is known for its low toxicity and is generally regarded as safe for use in various applications. Additionally, it exhibits stability under normal conditions, although it should be stored away from strong oxidizing agents and excessive heat. Overall, diisoamyl succinate is valued for its sensory attributes and versatility in formulations, particularly in flavoring and perfumery.

Diisoamyl succinate

Succinato de diisoamilo, com o número CAS 818-04-2, é um composto orgânico que pertence à classe dos ésteres. É formado a partir da reação do ácido succínico e do álcool isoamílico, resultando em um composto caracterizado por seu odor e sabor frutados, tornando-o útil nas indústrias alimentícia e de fragrâncias. Succinato de diisoamilo é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido que é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Sua estrutura molecular apresenta uma espinha dorsal de succinato com dois grupos isoamilo, contribuindo para suas propriedades únicas. O composto é conhecido por sua baixa toxicidade e é geralmente considerado seguro para uso em várias aplicações. Além disso, exibe estabilidade em condições normais, embora deva ser armazenado longe de agentes oxidantes fortes e calor excessivo. No geral, Succinato de diisoamilo é valorizado por seus atributos sensoriais e versatilidade em formulações, particularmente em aromatizantes e perfumaria.

818-04-2: Succinato de diisoamilo, com o número CAS 818-04-2, é um composto orgânico que pertence à classe dos ésteres. É formado a partir da reação do ácido succínico e do álcool isoamílico, resultando em um composto caracterizado por seu odor e sabor frutados, tornando-o útil nas indústrias alimentícia e de fragrâncias. Succinato de diisoamilo é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido que é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Sua estrutura molecular apresenta uma espinha dorsal de succinato com dois grupos isoamilo, contribuindo para suas propriedades únicas. O composto é conhecido por sua baixa toxicidade e é geralmente considerado seguro para uso em várias aplicações. Além disso, exibe estabilidade em condições normais, embora deva ser armazenado longe de agentes oxidantes fortes e calor excessivo. No geral, Succinato de diisoamilo é valorizado por seus atributos sensoriais e versatilidade em formulações, particularmente em aromatizantes e perfumaria.