CAS 82005-46-7
:Ácido 9-octadecenoico-1-13C, éster de 1,2,3-propanotriol, (9Z,9′Z,9′′Z)-
Descrição:
Ácido 9-octadecenoico-1-13C, éster de 1,2,3-propanotriol, (9Z,9′Z,9′′Z)-, comumente conhecido como um triglicerídeo, é um composto químico caracterizado por sua estrutura como um triéster derivado de glicerol e três moléculas de ácido 9-octadecenoico, que é um ácido graxo insaturado também conhecido como ácido oleico. A presença do isótopo 13C indica que um dos átomos de carbono na cadeia de ácidos graxos está rotulado para fins de rastreamento ou análise. Este composto é tipicamente encontrado em vários óleos e gorduras naturais, contribuindo para suas propriedades nutricionais e funcionais. Apresenta características comuns aos triglicerídeos, como ser hidrofóbico e servir como uma forma significativa de armazenamento de energia em sistemas biológicos. A insaturação nas cadeias de ácidos graxos confere fluidez e influencia o ponto de fusão, tornando-o líquido à temperatura ambiente. Além disso, o composto pode ter aplicações em alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos devido às suas propriedades emulsificantes e estabilizadoras.
Fórmula:C57H104O6
InChI:InChI=1S/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27-/i55+1,56+1,57+1
Chave InChI:InChIKey=PHYFQTYBJUILEZ-UBEHWWNBSA-N
SMILES:C(O[13C](CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(CO[13C](CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)CO[13C](CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O
Sinónimos:- 13C-Triolein
- 9-Octadecenoic-1-13C acid, 1,2,3-propanetriyl ester, (Z,Z,Z)-
- 9-Octadecenoic-1-13C acid, 1,2,3-propanetriyl ester, (9Z,9′Z,9′′Z)-
- Triolein-carboxyl-13c399atom%13c
- GLYCERYL TRIOLEATE (1,1,1-13C3)
- Glyceryl tri(oleate-1-13C) 99 atom % 13C, 98% (CP)
- Glyceryl tri(oleate-1-13C),98% cp, 99 atom % 13C
- GLYCERYL TRI(OLEATE-1-13C)
- TRIOLEIN (1,1,1-13C3)
- TRIOLEIN-CARBOXYL-13C3
- triolein-carboxyls-13c3
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