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CAS 82854-54-4

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Ácido 9,13-octadecadienoico, 12-hidroxi-, (E,Z)-

Descrição:
Ácido 9,13-octadecadienoico, 12-hidroxi-, (E,Z)-, comumente conhecido como ácido ricinoleico, é um ácido graxo caracterizado por sua longa cadeia de carbono e a presença de ligações duplas e um grupo hidroxila. Este composto possui um total de 18 átomos de carbono, com duas ligações duplas cis localizadas nas posições 9 e 13, e um grupo hidroxila no carbono 12. O ácido ricinoleico é derivado principalmente do óleo de rícino e é notável por suas propriedades únicas, incluindo sua capacidade de atuar como surfactante e emulsificante. Ele exibe características hidrofílicas devido ao grupo hidroxila, que aumenta sua solubilidade em água em comparação com outros ácidos graxos. Além disso, o ácido ricinoleico é utilizado em várias aplicações, incluindo cosméticos, produtos farmacêuticos e como lubrificante. Sua estrutura contribui para sua reatividade e potencial para modificações químicas adicionais, tornando-o um composto valioso na síntese orgânica e em processos industriais.
Fórmula:C18H32O3
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