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CAS 83-86-3

:

Ácido fítico

Descrição:
Ácido fítico, também conhecido como inositol hexacisfosfato (IP6), é um composto orgânico que ocorre naturalmente, encontrado predominantemente em sementes, grãos e leguminosas. Serve como uma forma de armazenamento de fósforo e é reconhecido por seu papel no metabolismo das plantas. Ácido fítico é uma substância incolor, inodora e solúvel em água, caracterizada por sua capacidade de quelar íons metálicos, o que pode influenciar a biodisponibilidade de minerais na nutrição humana. Possui uma estrutura complexa, consistindo em um anel de mio-inositol com seis grupos fosfato anexados, tornando-se um composto altamente fosforilado. Além de suas implicações nutricionais, Ácido fítico exibe propriedades antioxidantes e tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel na redução do risco de certas doenças. No entanto, também pode inibir a absorção de minerais essenciais como cálcio, ferro e zinco, levando a preocupações sobre seu impacto na nutrição mineral em populações com diversidade dietética limitada. No geral, Ácido fítico é um composto significativo tanto em contextos agrícolas quanto nutricionais, justificando mais pesquisas sobre seus papéis multifacetados.
Fórmula:C6H18O24P6
InChI:InChI=1/C6H18O24P6/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24)/t1-,2-,3-,4+,5-,6-
Chave InChI:InChIKey=IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGNA-N
SMILES:O(P(=O)(O)O)[C@H]1[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@@H]1OP(=O)(O)O
Sinónimos:
  • (1R,2S,3r,4R,5S,6s)-cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexayl hexakis(phosphate)
  • Acide Fytique
  • Acide phytique
  • Acido Fitico
  • Alkalovert
  • D-myo-Inositol-1,2,3,4,5,6-hexaphosphate
  • Dermofeel PA 3
  • Exfoderm
  • Exfoderm Forte
  • Fytinsaure
  • Ver mais sinónimos
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