CAS 85559-61-1

1-[3-(α-D-Glucopiranosiloxi)-2-furanil]etanona

Descrição:

1-[3-(α-D-Glucopiranosiloxi)-2-furanil]etanona, com o número CAS 85559-61-1, é um composto glicosilado que apresenta um anel de furan e um grupo glucopiranosílico. Este composto é caracterizado por seus componentes estruturais, que incluem um anel de furan que contribui para suas propriedades aromáticas e um grupo glucopiranosílico que melhora sua solubilidade em solventes polares devido à presença de múltiplos grupos hidroxila. O grupo funcional de etanona indica a presença de uma cetona, que pode participar de várias reações químicas, incluindo ataques nucleofílicos. Este composto pode exibir atividade biológica, servindo potencialmente como precursor ou intermediário na síntese de moléculas mais complexas. Sua estrutura única sugere aplicações potenciais em produtos farmacêuticos ou como um derivado de produto natural, particularmente no campo da glicosciência. A presença da unidade glucopiranosílica também pode influenciar sua interação com sistemas biológicos, tornando-o de interesse para pesquisas adicionais em química medicinal e bioquímica.

Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

InChI: InChI=1S/C12H16O8/c1-5(14)11-6(2-3-18-11)19-12-10(17)9(16)8(15)7(4-13)20-12/h2-3,7-10,12-13,15-17H,4H2,1H3/t7-,8-,9+,10-,12+/m1/s1

Chave InChI: InChIKey=RRYYNIJTMYUJDC-GPTQDWHKSA-N

SMILES: O([C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C2=C(C(C)=O)OC=C2

Sinónimos:

• 2-Acetylfuran-3yl-α-D-glucopyranoside
• 1-[3-(α-D-Glucopyranosyloxy)-2-furanyl]ethanone
• Ethanone, 1-[3-(α-D-glucopyranosyloxy)-2-furanyl]-

3-O-alfa-D-Glucosyl Isomaltol

CAS: 85559-61-1

Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

Peso molecular: 288.25

Ref: 4Z-M-134004

3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol

CAS: 85559-61-1

Applications 3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol is an indicator of the browning reaction in baby cereals and bread. It is useful for controlling of the browning reaction during storage and baking.
References Guerra-Hernandez, E., et al.: J. Agric. Food Chem., 50, 7282 (2002);

Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 288.25

Ref: TR-G596875

3-O-a-D-Glucosyl Isomaltol-d3

Produto Controlado

CAS: 85559-61-1

Fórmula: C₁₂H₁₃D₃O₈

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 291.27

Ref: TR-G596876

3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol-13C6

Produto Controlado

CAS: 85559-61-1

Fórmula: C₆C₆H₁₆O₈

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 294.207

Ref: TR-G596878

3-O-alfa-D-Glucosyl Isomaltol

CAS: 85559-61-1

Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

Peso molecular: 288.25

Ref: ST-EA-CP-M232011

3-O-(α-D-Glucosyl)-isomaltol

CAS: 85559-61-1

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Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 288.25 g/mol

Ref: 3D-KDA55961