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CAS 85895-78-9

:

lactato de potássio

Descrição:
lactato de potássio é um sal de potássio do ácido lático, caracterizado por sua fórmula química C3H5KO3. Aparece como um pó branco e higroscópico que é solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações. Este composto é frequentemente utilizado como aditivo alimentar, onde atua como conservante e realçador de sabor devido à sua capacidade de inibir o crescimento microbiano. Além de seu papel na indústria alimentícia, lactato de potássio também é empregado nos setores farmacêutico e cosmético, onde pode funcionar como um umectante e regulador de pH. Suas propriedades fisiológicas incluem ser uma fonte de potássio, um eletrólito essencial no corpo, que desempenha um papel crucial na manutenção da função celular adequada e do equilíbrio de fluidos. lactato de potássio é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) quando usado em quantidades apropriadas, e muitas vezes é preferido por sua compatibilidade com várias formulações. No geral, lactato de potássio é valorizado por suas propriedades multifuncionais em diversas indústrias.
Fórmula:C3H7KO3
InChI:InChI=1/C3H6O3.K/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1/t2-;/m0./s1
Chave InChI:InChIKey=BYPIKLIXBPMDBY-DKWTVANSSA-N
SMILES:[C@@H](C(O)=O)(C)O.[K]
Sinónimos:
  • (S)-2-Hydroxypropionic acid potassium salt
  • HiPure P Plus
  • Potassium 2-Hydroxypropanoate
  • Potassium <span class="text-smallcaps">L</span>-Lactate
  • Potassium Lactate, 60% Aqueoussoln.
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, monopotassium salt
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, monopotassium salt, (2S)-
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, potassium salt (1:1), (2S)-
  • Purasal HiPure P Plus
  • potassium (2S)-2-hydroxypropanoate
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