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CAS 866-17-1

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Ácido butanodióico, 2,2,3,3-tetrahidroxi-, sal de sódio (1:2)

Descrição:
Ácido butanodióico, 2,2,3,3-tetrahidroxi-, sal de sódio (1:2), comumente conhecido como sal de sódio do ácido tartárico, é um composto químico caracterizado por sua estrutura que inclui quatro grupos hidroxila e uma espinha dorsal de ácido dicarboxílico. Este composto é tipicamente encontrado em forma cristalina e é solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações, incluindo as indústrias alimentícia e farmacêutica. Apresenta propriedades como ser um ácido suave e um agente quelante, o que lhe permite interagir com íons metálicos. A presença de múltiplos grupos hidroxila contribui para sua capacidade de formar ligações de hidrogênio, aumentando sua solubilidade e reatividade. Além disso, pode atuar como um agente tampão, ajudando a manter os níveis de pH em soluções. A forma de sal de sódio indica que está neutralizado com sódio, o que pode influenciar sua estabilidade e solubilidade em diferentes ambientes. No geral, este composto é valorizado por suas propriedades multifuncionais e versatilidade em vários processos químicos e industriais.
Fórmula:C4H6O8·2Na
InChI:InChI=1S/C4H6O8.2Na/c5-1(6)3(9,10)4(11,12)2(7)8;;/h9-12H,(H,5,6)(H,7,8);;
Chave InChI:InChIKey=MGXWONAPWMAIQZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(C(O)=O)(O)O)(C(O)=O)(O)O.[Na]
Sinónimos:
  • Butanedioic acid, 2,2,3,3-tetrahydroxy-, sodium salt (1:2)
  • Butanedioic acid, tetrahydroxy-, disodium salt
  • Dihydroxytartaric Acid Disodium Salt Dihydrate
  • Dihydroxytartaric acid disodium salt
  • Disodium Tetrahydroxybutanedioate
  • Disodium dihydroxytartrate
  • Sodium Dihydroxytartrate
  • Succinic acid, tetrahydroxy-, disodium salt
  • Tetrahydroxysuccinic acid disodium salt
  • Disodium tetrahydroxysuccinate
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