CAS 87-79-6

L-(-)-Sorbose

Descrição:

L-(-)-Sorbose, com o número CAS 87-79-6, é um açúcar que ocorre naturalmente e um monossacarídeo cetose. É um isômero da frutose e é classificado como um açúcar de seis carbonos (hexose). L-(-)-Sorbose é caracterizado por seu sabor doce, que é aproximadamente 0,6 vezes mais doce que a sacarose. É solúvel em água e exibe uma estrutura cristalina em sua forma sólida. A molécula contém um grupo funcional cetona, que a distingue dos aldoses. L-(-)-Sorbose é frequentemente utilizado na indústria alimentícia como adoçante e na produção de vitamina C (ácido ascórbico) através de processos de fermentação. Além disso, tem aplicações em bioquímica e microbiologia como fonte de carbono para certos microrganismos. O composto é estável em condições normais, mas pode sofrer isomerização ou degradação quando exposto a pH extremos ou altas temperaturas. Suas propriedades únicas fazem dele um composto valioso tanto na pesquisa quanto em aplicações industriais.

Fórmula: C₆H₁₂O₆

InChI: InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m0/s1

Chave InChI: InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N

SMILES: [C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)([C@H](CO)O)O

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">L</span>-(-)-Sorbose
• <span class="text-smallcaps">L</span>-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Sorbinose
• <span class="text-smallcaps">L</span>-xylo-2-Hexulose
• Ai3-19425
• Esorben
• Hsdb 780
• L-1,2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
• L-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
• L-Sorbinose
• L-sorbopyranose
• L-sorbosa
• L-xylo-2-Hexulose
• Nsc 97195
• Sorbin
• Sorbinose
• Sorbose
• Sorbose, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• Sorbose, L-
• alpha-L-sorbopyranose
• L-(-)-Sorbose

L-(-)-Sorbose

CAS: 87-79-6

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: >98.0%(HPLC)

Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 180.16

Ref: 3B-S0066

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS: 87-79-6

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one (L(-)-Sorbopyranose) is a ketose belonging to the group of sugars known as monosaccharides.

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: 99.97%

Cor e Forma: Rhombohedral Crystals From Ethanol White To Off-White Crystalline Powder

Peso molecular: 180.16

Ref: TM-T2976

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS: 87-79-6

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: 95%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 180.1559

Ref: IN-DA004F8C

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS: 87-79-6

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 180.16g/mol

Ref: 54-BUP16539

L-Sorbose

CAS: 87-79-6

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: ≥ 98.0% (anhydrous basis)

Cor e Forma: White to crystalline powder

Peso molecular: 180.16

Ref: 7W-GC3235

L-(-)-Sorbose

CAS: 87-79-6

L-(-)-Sorbose

Pureza: 98%

Peso molecular: 180.16g/mol

Ref: 54-OR1013618

L-(-)-Sorbose

CAS: 87-79-6

Cor e Forma: Neat

Ref: 86-MM0166.05

L-Sorbose

Produto Controlado

CAS: 87-79-6

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 180.16

Ref: 04-C16972600

L-Sorbose

CAS: 87-79-6

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Cor e Forma: White Crystalline Powder

Peso molecular: 180.16

Ref: TR-S676875

L-Sorbose

CAS: 87-79-6

Resource for the industrial synthesis of ascorbic acid alias Vitamin C

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: Min. 98 Area-%

Cor e Forma: White Off-White Powder

Peso molecular: 180.16 g/mol

Ref: 3D-MS05200

L-(-)-Sorbose extrapure, 99%

CAS: 87-79-6

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: min. 99%

Cor e Forma: White to off white, Crystalline powder, Clear, Colourless to pale yellow

Peso molecular: 180.16

Ref: SR-62468

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS: 87-79-6

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: 97%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 180.156

Ref: 10-F240990