Descrição:2-Acetilcicloexanona, com o número CAS 874-23-7, é um composto orgânico caracterizado pelo seu grupo funcional cetona e um anel de ciclohexano. Aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor doce e distinto, semelhante ao caramelo. A fórmula molecular de 2-Acetilcicloexanona é C9H10O, indicando a presença de nove átomos de carbono, dez átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. Este composto é conhecido por seu papel como agente aromatizante e fragrância em várias aplicações, incluindo alimentos e cosméticos. Apresenta solubilidade moderada em água e é mais solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter. O composto é estável em condições normais, mas deve ser manuseado com cuidado devido a possíveis propriedades irritantes. Sua reatividade inclui participação em várias reações orgânicas, como condensação aldólica e adição de Michael, tornando-o um intermediário valioso na química orgânica sintética. No geral, 2-Acetilcicloexanona é um composto versátil com aplicações tanto em ambientes industriais quanto de pesquisa.
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