CAS 88354-66-9

2-Hexenal, 2,5-dimetil-5-(3-metil-2H-pirano-6-il)-, (Z)-

Descrição:

2-Hexenal, 2,5-dimetil-5-(3-metil-2H-pirano-6-il)-, (Z)-, com o número CAS 88354-66-9, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura única que inclui uma espinha dorsal de hexenal e um anel de pirano. Este composto é tipicamente classificado como um aldeído devido à presença do grupo funcional aldeído (-CHO) em uma extremidade da cadeia de hexenal. A configuração (Z) indica que os substituintes ao redor da dupla ligação estão do mesmo lado, o que pode influenciar sua reatividade e propriedades físicas. É provável que exiba um aroma distinto, tornando-o de interesse em aplicações de sabor e fragrância. A presença de múltiplos grupos metila contribui para sua natureza hidrofóbica, afetando sua solubilidade em vários solventes. Além disso, o composto pode participar de várias reações químicas típicas de aldeídos, como oxidação e condensação. Suas aplicações específicas e comportamento em reações químicas dependeriam de suas características estruturais e da presença de grupos funcionais.

Fórmula: C₁₄H₂₀O₂

2-Hexenal, 2,5-dimethyl-5-(3-methyl-2H-pyran-6-yl)-, (Z)-

CAS: 88354-66-9

Fórmula: C₁₄H₂₀O₂

Peso molecular: 220.3074

Ref: IN-DA0045S2