CAS 89315-11-7
:Ácido heptanoico, 2-hidroxi-6-metil-
Descrição:
Ácido heptanoico, 2-hidroxi-6-metil- (CAS 89315-11-7) é um ácido graxo de cadeia ramificada caracterizado por seu grupo funcional ácido carboxílico e um grupo hidroxila ligado ao segundo carbono da cadeia de heptano. Este composto apresenta uma estrutura de sete carbonos, tornando-se um ácido graxo de cadeia média. A presença do grupo hidroxila contribui para seu potencial como surfactante e agente emulsificante, aumentando sua solubilidade em água em comparação com ácidos graxos típicos. Além disso, o grupo metila na sexta posição introduz ramificação, o que pode influenciar suas propriedades físicas, como pontos de fusão e ebulição, bem como sua reatividade. Derivados do ácido heptanoico são frequentemente utilizados na síntese de vários produtos químicos, incluindo ésteres e amidas, e podem encontrar aplicações nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. Sua estrutura única permite interações diversas em sistemas biológicos, afetando potencialmente suas vias metabólicas e atividade biológica.
Fórmula:C8H16O3
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