CAS 89410-67-3
:Ácido decanoico, 5-hidroxi-, éster de 2,3-diidroxipropila
Descrição:
Ácido decanoico, 5-hidroxi-, éster de 2,3-diidroxipropila, identificado pelo número CAS 89410-67-3, é um éster derivado do ácido decanoico e de um derivado de glicerol. Este composto apresenta uma longa cadeia de carbono hidrofóbica típica dos ácidos graxos, o que contribui para suas propriedades lipofílicas. A presença de múltiplos grupos hidroxila indica que ele tem potencial para formar ligações de hidrogênio, aumentando sua solubilidade em solventes polares em comparação com os ácidos graxos típicos. Esta estrutura sugere que pode exibir propriedades emulsificantes, tornando-o útil em aplicações alimentícias, cosméticas ou farmacêuticas. Além disso, a presença de grupos hidroxila pode conferir certo grau de reatividade, permitindo modificações químicas adicionais. O composto provavelmente será estável em condições normais, mas pode sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. No geral, sua combinação única de características hidrofóbicas e hidrofílicas torna-o um composto versátil em várias aplicações industriais.
Fórmula:C13H26O5
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