L-Ascorbic acid, commonly known as vitamin C, is a water-soluble vitamin and a potent antioxidant. It plays a crucial role in various biological functions, including collagen synthesis, immune function, and the absorption of iron from plant-based foods. The chemical structure of L-ascorbic acid features a six-carbon lactone ring with multiple hydroxyl (-OH) groups, contributing to its reactivity and solubility in water. It is known for its ability to scavenge free radicals, thereby protecting cells from oxidative stress. L-Ascorbic acid is sensitive to heat, light, and oxygen, which can lead to its degradation, making proper storage essential for maintaining its stability. In addition to its nutritional importance, it is widely used in the food industry as a preservative and in cosmetic formulations for its skin-brightening properties. The CAS number 89924-69-6 specifically identifies a particular form or derivative of L-ascorbic acid, which may have unique characteristics or applications compared to the more commonly referenced form.

L-Ascorbic acid

Ácido L-ascórbico, comumente conhecido como vitamina C, é uma vitamina solúvel em água e um potente antioxidante. Desempenha um papel crucial em várias funções biológicas, incluindo a síntese de colágeno, a função imunológica e a absorção de ferro de alimentos de origem vegetal. A estrutura química de Ácido L-ascórbico apresenta um anel de lactona de seis carbonos com múltiplos grupos hidroxila (-OH), contribuindo para sua reatividade e solubilidade em água. É conhecido por sua capacidade de eliminar radicais livres, protegendo assim as células do estresse oxidativo. Ácido L-ascórbico é sensível ao calor, luz e oxigênio, o que pode levar à sua degradação, tornando o armazenamento adequado essencial para manter sua estabilidade. Além de sua importância nutricional, é amplamente utilizado na indústria alimentícia como conservante e em formulações cosméticas por suas propriedades iluminadoras da pele. O número CAS 89924-69-6 identifica especificamente uma forma ou derivado particular de Ácido L-ascórbico, que pode ter características ou aplicações únicas em comparação com a forma mais comumente referenciada.

89924-69-6: Ácido L-ascórbico, comumente conhecido como vitamina C, é uma vitamina solúvel em água e um potente antioxidante. Desempenha um papel crucial em várias funções biológicas, incluindo a síntese de colágeno, a função imunológica e a absorção de ferro de alimentos de origem vegetal. A estrutura química de Ácido L-ascórbico apresenta um anel de lactona de seis carbonos com múltiplos grupos hidroxila (-OH), contribuindo para sua reatividade e solubilidade em água. É conhecido por sua capacidade de eliminar radicais livres, protegendo assim as células do estresse oxidativo. Ácido L-ascórbico é sensível ao calor, luz e oxigênio, o que pode levar à sua degradação, tornando o armazenamento adequado essencial para manter sua estabilidade. Além de sua importância nutricional, é amplamente utilizado na indústria alimentícia como conservante e em formulações cosméticas por suas propriedades iluminadoras da pele. O número CAS 89924-69-6 identifica especificamente uma forma ou derivado particular de Ácido L-ascórbico, que pode ter características ou aplicações únicas em comparação com a forma mais comumente referenciada.