CAS 9000-21-9
:Furcelarano
Descrição:
Furcelarano, com o número CAS 9000-21-9, é um polissacarídeo natural derivado das algas vermelhas Furcellaria lumbricalis. É composto principalmente de galactose e grupos sulfato, que contribuem para suas propriedades únicas. Furcelarano é conhecido por suas habilidades de gelificação, espessamento e estabilização, tornando-o valioso em várias aplicações alimentares e farmacêuticas. Forma géis na presença de íons de potássio e exibe gelificação termorreversível, o que significa que pode transitar entre estados de gel e sol com mudanças de temperatura. Essa característica é particularmente útil no processamento de alimentos, onde pode melhorar a textura e a sensação na boca. Além disso, Furcelarano é biocompatível e biodegradável, tornando-o uma opção atraente para aplicações sustentáveis. Seu uso se estende além da indústria alimentícia para campos cosméticos e biomédicos, onde pode servir como um agente de entrega de medicamentos ou um componente na engenharia de tecidos. No geral, Furcelarano é um ingrediente versátil e funcional com uma ampla gama de aplicações devido à sua estrutura química e propriedades únicas.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Burtonite 44
- Danish agar
- Estagar
- Furcellaria gum
- Furcelleran gum
- Furtselleran
- Gel Up J 1915
- Inagel EF 350
- Furcellaran
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Furcellaran
CAS:<p>Furcellaran (Danish agar) is similar to κ-carrageenan but is less sulphated (50%). It has been extracted from Furcellaria lumbricalis, which is mainly harvested off the coast of Denmark. This species, which is common to most parts of Europe, occurs as a loose form and only reproduces vegetatively.<br>The image was kindly provided by Prof Mike Guiry from Cork who runs ‘The Seaweed Site’.</p>Cor e Forma:Powder
