CAS 9000-28-6
:Goma ghatti
Descrição:
Goma ghatti, também conhecido como goma indiana ou goma da árvore Anogeissus latifolia, é uma goma natural obtida do exsudato de certas árvores. É classificada sob o número CAS 9000-28-6. Este polissacarídeo é composto principalmente de galactose e arabinose, e exibe propriedades como solubilidade em água, formando uma solução viscosa que pode ser usada como agente espessante. Goma ghatti é caracterizado por sua capacidade de estabilizar emulsões e melhorar a textura de vários produtos, tornando-o valioso em aplicações alimentares, farmacêuticas e cosméticas. Também é reconhecido por suas capacidades formadoras de filme e é frequentemente usado na formulação de revestimentos e adesivos. Além disso, Goma ghatti é considerado seguro para consumo e é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pelas autoridades regulatórias. Sua origem natural e propriedades funcionais o tornam um ingrediente versátil em várias indústrias, contribuindo para sua crescente popularidade como uma alternativa à base de plantas para aditivos sintéticos.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Anogeissus gum
- Brix 12
- Dhavda gum
- Dhow gum
- Gatifolia RD
- Gatifolia SD
- Ghatti
- Ghatti gum
- Ghatti gum SD
- Gum Ghatti SD
- Gums, ghatti
- Indian gum
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Ghatti gum
CAS:<p>Gum ghatti is an exudate gum from the tree Anogeissus latifolia found in India and Sri Lanka. Applications are similar to Gum arabic in the food and pharmaceutical industries, where it is used as an emulsifier. The polysaccharide is reported to have an extremely complex structure which contains both oligosaccharides and polysaccharide elements. The polysaccharide contains Ara, Gal, Man, GlcA and Rha in a molar ratio of 61:39:6:10:6, a backbone of (1,6)-linked β-D-galactopyranosyl units and side chains of L-arabinofuranose units with some (1,4)-D-glucopyranosyluronic acid units, some joining (1,2)-D-mannopyranosyl units.</p>Cor e Forma:Off-White Powder
