CAS 9000-91-3
:Beta amilase
Descrição:
A beta-amilase é uma enzima que desempenha um papel crucial na decomposição de amidos em açúcares mais simples, especificamente maltose. É classificada como uma glicosidase hidrolase e é encontrada em vários organismos, incluindo plantas, bactérias e fungos. A enzima catalisa a hidrólise de ligações glicosídicas alfa-1,4 em amido e polissacarídeos relacionados, liberando unidades de maltose das extremidades não redutoras das cadeias. A beta-amilase opera de forma ideal em faixas específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo do organismo fonte. Esta enzima é particularmente significativa nas indústrias de cerveja e panificação, onde contribui para o processo de fermentação e o desenvolvimento de sabor e textura nos produtos. Além disso, a beta-amilase é utilizada em várias aplicações biotecnológicas, incluindo a produção de xaropes de glicose e na indústria alimentícia para modificação de amido. Seu número CAS, 9000-91-3, a identifica em bancos de dados químicos, facilitando a pesquisa e aplicações industriais. No geral, a beta-amilase é uma enzima essencial com diversas aplicações em ciência dos alimentos e biotecnologia.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Amilasa, Β-
- Beta amylase
- Betalase 1500
- Betalase 1500EL
- Bioamylase
- Biozyme C
- Biozyme KL
- Biozyme M
- Biozyme M 2
- Biozyme M5
- Biozyme MD
- Biozyme ML
- E.C. 3.2.1.2
- Exoamylase
- Hi-Maltosin
- Hi-Maltosin G
- Hi-Maltosin GL
- Matsulase
- Mochibest Super
- Optimalt BBA
- Saccharogenamylase
- Sebstar BA
- Softergen 10
- Softergen 30
- Spezyme BBA
- Spezyme BBA 1500
- Spezyme DBA
- Uniase L
- α-1,4-Glucan maltohydrolase
- β-Amylase
- β-Amylase 1500S
- β-Amylase F
- β-Amylase F "Amano"
- β-Amylase L
- Amylase, β-
- Amylase, beta-
- beta-Amylase (sweet potato)
- AMYLASE
- β-amylase, barley
- β-amylase from sweet potato
- AMYLASE REAGENT
- β-Amylase from barley Type II-B, 20-80 units/mg protein (biuret)
- BETA-AMYLASE, FROM BARLEY
- β-AMylase, 700000 u/Ml
- amylase(ec3.2.1.1)fromaspergillusoryzae
- β-Amylase from sweet potato,1,4-α-D-Glucan maltohydrolase
- 1,4-α-D-Glucan maltohydrolase
- 1,4-α-d-glucan maltohydrolase from sweet potato
- 1,4-ALPHA-D-GLUCAN MALTOHYDROLASE
- BETA-AMYLASE (SOYBEAN)
- Beta-AmylaseExBarleyE.C.3.2.1.2
- EC 3.2.1.2
- BETA-AMYLASE TYPE I-B
- BETA-AMYLASE FROM SWEET POTATO PACKAGE
- beta-AMylase 
- beta-amylas
- AMYLASE 10
- Beta-AmylaseExSweetPotatoE.C.3.2.1.1
- EC: 3.2.1.1
- froM Soybean
- β-AMylase froMBacilus subtilis
- β-AMylase froM Soybean
- BETA-AMYLASE FROM BARLEY APPROX. 15 U/M
- BETA-AMYLASE, BARLEY
- β-Amylase from barley,1,4-α-D-Glucan maltohydrolase
- EC 3.2.1.1
- BETA-AMYLASE EX BARLEY
- 1,4-α-d-glucan maltohydrolase from barley
- β-Amylase from sweet potato Type I-B, ammonium sulfate suspension, 750-1,000 units/mg protein (E1%/280)
- beta-Amylase from Soybean
- BETA-AMYLASE TYPE II-BI
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5 produtos.
β-Amylase
CAS:β-Amylase exhibits significant starch-degrading activity and is utilized in a range of biochemical studies [1].Cor e Forma:Solid
