CAS 9001-57-4
:β-Frutofuranosidase
Descrição:
β-Frutofuranosidase, também conhecido como invertase, é uma enzima que catalisa a hidrólise da sacarose em glicose e frutose. É classificada como uma glicosidase hidrolase e é comumente encontrada em vários organismos, incluindo leveduras, plantas e bactérias. Esta enzima desempenha um papel crucial no metabolismo de carboidratos, particularmente na decomposição da sacarose, que é um dissacarídeo. β-Frutofuranosidase opera de forma ideal em faixas específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo da fonte da enzima. É amplamente utilizada na indústria alimentícia, particularmente na produção de adoçantes e nos processos de fermentação de bebidas alcoólicas. Além disso, sua capacidade de converter sacarose em açúcares mais simples a torna valiosa em várias aplicações biotecnológicas. A enzima é tipicamente produzida através de processos de fermentação e pode ser purificada para uso industrial. Como biocatalisador, β-Frutofuranosidase contribui para práticas mais sustentáveis, permitindo a conversão de biomassa em produtos valiosos.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Acid invertase
- Alkaline invertase
- BDH I invertase
- Biocon Enzyme Invertase
- Bioinvert
- E.C. 3.2.1.26
- Ec 3.2.1.26
- Fructofurannosidase, Β-
- Fructofuranosidasa, Β-
- Fructofuranosidase
- Fructosylinvertase
- Glucosucrase
- Inversil
- Invertase
- Invertin
- Maxinvert 200000MG
- Maxinvert L 1000
- Maxinvert L 10000
- Saccharase
- Sucrase
- Sucrase/Invertase
- Sucrases
- Sucrose hydrolase
- Sweetase L
- Sweetase, SternEnzym GmbH & Co. KG, Germany
- Vacuolar invertase
- Validase Invertase
- exo-β-(2,6)-Fructofuranosidase
- β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Fructofuranosidase
- β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Fructofuranoside fructohydrolase
- β-D-Fructofuranosidase
- β-D-Fructofuranoside fructohydrolase
- β-Fructofuranosidase
- β-Fructofuranoside fructohydrolase
- β-Fructopyranosidase
- β-Fructosidase
- β-Invertase
- β-h-Fructosidase
- Ver mais sinónimos
Ordenar por
O filtro de pureza não está visível porque os produtos atuais não têm dados de pureza associados para filtragem.
5 produtos.
Invertase
CAS:<p>Invertase is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of sucrose to glucose and fructose and can be found in plants and microorganisms</p>Cor e Forma:Beige Powder
