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CAS 9005-64-5

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Monooleato de sorbitano polioxietileno

Descrição:
Monooleato de sorbitano polioxietileno, comumente conhecido como Tween 20, é um surfactante não iônico e emulsificante amplamente utilizado em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos. É derivado da esterificação de sorbitano e ácido láurico, seguido de etoxilação. Este composto é caracterizado por sua capacidade de reduzir a tensão superficial, facilitando a mistura de fases de óleo e água, o que o torna um agente emulsionante eficaz. Tween 20 é tipicamente um líquido amarelo pálido a âmbar com um odor suave e é solúvel em água, formando emulsões estáveis. Seu valor de equilíbrio hidrofílico-lipofílico (HLB) é de cerca de 16,7, indicando uma forte afinidade pela água, o que melhora suas propriedades emulsionantes. Além disso, é conhecido por sua baixa toxicidade e é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) para uso em aplicações alimentares. Devido às suas propriedades versáteis, Tween 20 também é empregado em ambientes de laboratório como agente dispersante e em várias formulações para melhorar a estabilidade e a textura.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:
  • Polyoxyaethylen(20)Sorbitanmonolaurat
  • Polyoxyaethylen(4)Sorbitanmonolaurat
  • Rheodol
  • Atlas G 7596P
  • Polyoxyethylene Span 20
  • Sorbitan, monododecanoate, poly(oxy-1,2-ethanediyl) derivs.
  • Atlas G 7596J
  • Sorbitan, monolaurate, polyoxyethylene derivs.
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