CAS 9006-52-4
:Complexos de taninos e albumina
Descrição:
Complexos de taninos e albumina, identificado pelo número CAS 9006-52-4, são um tipo de biomolécula formada através da interação de taninos—compostos polifenólicos encontrados em várias plantas—e albuminas, que são proteínas solúveis em água. Esses complexos exibem várias características notáveis. Eles são tipicamente solúveis em água e podem formar complexos estáveis que influenciam a solubilidade e a biodisponibilidade tanto de taninos quanto de proteínas. Os taninos são conhecidos por suas propriedades adstringentes e capacidade de se ligar e precipitar proteínas, o que pode afetar a digestão e a absorção de nutrientes em sistemas biológicos. A formação de complexos de tanino-albumina também pode melhorar as propriedades antioxidantes dos compostos envolvidos, contribuindo para seus potenciais benefícios à saúde. Além disso, esses complexos são de interesse em várias aplicações, incluindo ciência dos alimentos, onde podem afetar o sabor e a textura, bem como em farmacêuticos, onde podem desempenhar um papel em sistemas de entrega de medicamentos. No geral, Complexos de taninos e albumina representam uma área importante de estudo tanto em nutrição quanto em bioquímica devido às suas diversas propriedades funcionais.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Albumin tannate
- Albumins, tannin complexes
- Albumintannate
- Albutannin
- Albutannins
- Tannalbin
- Tannalbins
- Tannin albuminate
- Tannins, albumin complexes
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Tannin albuminate
CAS:<p>Tannin albuminate is a protein complex, which is formed by the interaction of tannins and albumin. It primarily originates from plant sources that produce tannins, such as oak bark or various other tannin-rich materials, and egg albumin or other albumin sources. The mode of action of tannin albuminate involves its ability to form protective films over inflamed mucosal surfaces, thus exerting an astringent effect. This effect reduces secretions and protects against irritants, which is particularly beneficial in treating gastrointestinal disturbances.</p>Pureza:Min. 95%Cor e Forma:Powder
