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CAS 9025-56-3

:

Hemicelulase

Descrição:
Hemicelulase é uma enzima que desempenha um papel crucial na decomposição da hemicelulose, um componente principal das paredes celulares das plantas. É classificada como uma glicosil hidrolase e é produzida por vários microrganismos, incluindo bactérias e fungos, assim como por algumas plantas. Hemicelulase catalisa a hidrólise da hemicelulose em açúcares mais simples, facilitando a digestão de materiais vegetais tanto em processos naturais quanto industriais. Esta enzima exibe uma ampla especificidade de substrato, atuando sobre vários polissacarídeos hemicelulósicos, como xilano e manano. Hemicelulase é comumente utilizada na indústria alimentícia, particularmente na produção de sucos de frutas, pães e ração animal, para melhorar a textura e a digestibilidade. Além disso, encontra aplicações na produção de biocombustíveis, onde auxilia na conversão de biomassa lignocelulósica em açúcares fermentáveis. A enzima opera de forma ideal sob condições específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo de sua fonte. No geral, Hemicelulase é um biocatalisador essencial em contextos ecológicos e industriais.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:
  • Xylavomarin
  • Hemicellulase
  • Pulpzyme
  • Hemicellulase REG II
  • Sumizyme X
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