CAS 9025-70-1

Dextranase

Descrição:

Dextranase é uma enzima que catalisa a hidrólise do dextrano, um polissacarídeo complexo ramificado composto por unidades de glicose. É classificada como uma glicosidase hidrolase e é produzida por vários microrganismos, incluindo certas bactérias e fungos. Dextranase é particularmente importante na indústria de alimentos e bebidas, onde é usada para decompor o dextrano em soluções de açúcar, evitando assim a formação de viscosidade indesejada e melhorando a clareza. A enzima opera de maneira ideal em faixas específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo de sua fonte. Além de suas aplicações industriais, Dextranase tem usos potenciais em campos médicos e biotecnológicos, como no tratamento de condições relacionadas ao dextrano ou no desenvolvimento de ferramentas de diagnóstico. A enzima é geralmente considerada segura para uso no processamento de alimentos, mas sua atividade pode ser influenciada por fatores como a concentração do substrato e a presença de inibidores. No geral, Dextranase desempenha um papel crucial em vários processos e aplicações bioquímicas.

Fórmula: Unspecified

Sinónimos:

• Dextran hydrolase
• Dextranasa
• Dextranase DL 2
• Dextranase L Amano
• Dextrase
• Dl 2
• E.C. 3.2.1.11
• Endodextranase
• Solway L 4000
• endo-Dextranase
• α-1,6-Glucan 6-glucanohydrolase
• dextranase crude from A penicillium*species
• dextranase from A penicillium species
• dextranase partially purified
• Dextranase Paecilomyces lilacinus
• dextranase from paecilomyces lilacinus
• Dextranase
• 1,6-ALPHA-D-GLUCAN-L-GLUCANOHYDROLASE
• Dextranase from Penicillium sp.,1,6-α-D-Glucan 6-glucanohydrolase
• dextranase from penicillium sp.
• MPB Dextranase,from Penicillium sp
• Dextranase from Chaetomium erraticum
• DEXTRANASE FROM PAECILOMYCES LILACINUS, ~60 U/MG
• EC 3.2.1.11
• 1,6-ALPHA-D-GLUCAN 6-GLUCANOHYDROLASE
• Dextranase Plus L
• IUB: 3.2.1.11
• 1,6-α-d-glucan 6-glucanohydrolase

β-dextranase (From Wood mildew)

CAS: 9025-70-1

β-dextranase (From Wood mildew)

Ref: 54-BI12278

Dextranase

CAS: 9025-70-1

Dextranase, a glucan hydrolase, breaks down α-(1,6)-glucosidic bonds in dextran, useful in food, sugar modification, medicine, and more.

Cor e Forma: Solid

Ref: TM-T76126

Dextranase

CAS: 9025-70-1

Dextranase (alternative names dextran hydrolase, endo-dextranase, endodextranase, dextranase DL 2, α-D-1,6-glucan-6-glucanohydrolase, 1,6-α-D-glucan 6-glucanohydrolase, EC 3.2.1.11) is dextran-degrading enzyme that hydrolyzes the α(1→6) glycosidic linkage of dextran, cutting it into progressively shorter fragments, ultimaly producing isomaltose (a disaccharide) and glucose. One unit of dextranase will cleave dextrane to yield 1.0 μmole of isomaltose per min at pH 6.0 and 37 °C.

Fórmula: C₆₆H₅₆N₄

Pureza: Min. 95%

Ref: 3D-FD172644