Tannase, with the CAS number 9025-71-2, is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of tannins, which are polyphenolic compounds found in various plants. This enzyme is primarily produced by certain microorganisms, including bacteria and fungi, and plays a significant role in the degradation of tannins in the environment. Tannase exhibits optimal activity at specific pH and temperature ranges, which can vary depending on the source organism. It is commonly used in various industrial applications, including the food and beverage industry for clarifying beverages, in the production of tea and wine, and in the pharmaceutical industry for the extraction of bioactive compounds. Additionally, tannase has potential applications in bioremediation processes, where it helps in the detoxification of tannin-rich waste. Its ability to break down complex tannin structures makes it valuable in enhancing the nutritional quality of animal feed and in the development of functional foods. Overall, tannase is an important enzyme with diverse applications across multiple sectors.

Tannase

Tannase, com o número CAS 9025-71-2, é uma enzima que catalisa a hidrólise de taninos, que são compostos polifenólicos encontrados em várias plantas. Esta enzima é produzida principalmente por certos microrganismos, incluindo bactérias e fungos, e desempenha um papel significativo na degradação de taninos no meio ambiente. Tannase exibe atividade ótima em faixas específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo do organismo fonte. É comumente utilizada em várias aplicações industriais, incluindo a indústria de alimentos e bebidas para clarificação de bebidas, na produção de chá e vinho, e na indústria farmacêutica para a extração de compostos bioativos. Além disso, Tannase tem aplicações potenciais em processos de biorremediação, onde ajuda na desintoxicação de resíduos ricos em taninos. Sua capacidade de quebrar estruturas complexas de taninos o torna valioso para melhorar a qualidade nutricional da ração animal e no desenvolvimento de alimentos funcionais. No geral, Tannase é uma enzima importante com diversas aplicações em múltiplos setores.

9025-71-2: Tannase, com o número CAS 9025-71-2, é uma enzima que catalisa a hidrólise de taninos, que são compostos polifenólicos encontrados em várias plantas. Esta enzima é produzida principalmente por certos microrganismos, incluindo bactérias e fungos, e desempenha um papel significativo na degradação de taninos no meio ambiente. Tannase exibe atividade ótima em faixas específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo do organismo fonte. É comumente utilizada em várias aplicações industriais, incluindo a indústria de alimentos e bebidas para clarificação de bebidas, na produção de chá e vinho, e na indústria farmacêutica para a extração de compostos bioativos. Além disso, Tannase tem aplicações potenciais em processos de biorremediação, onde ajuda na desintoxicação de resíduos ricos em taninos. Sua capacidade de quebrar estruturas complexas de taninos o torna valioso para melhorar a qualidade nutricional da ração animal e no desenvolvimento de alimentos funcionais. No geral, Tannase é uma enzima importante com diversas aplicações em múltiplos setores.

CAS 9025-71-2

Tannase

TANNASE

Ref: IN-DA00GR9G