CAS 9032-08-0
:Glucoamilase
Descrição:
Glucoamilase, com o número CAS 9032-08-0, é uma enzima que catalisa a hidrólise do amido e do glicogênio, quebrando carboidratos complexos em açúcares mais simples, principalmente glicose. É classificada como uma exoamilase, o que significa que cliva unidades de glicose das extremidades não redutoras dos polissacarídeos. Esta enzima é produzida por vários microrganismos, incluindo fungos e bactérias, e é amplamente utilizada em aplicações industriais, particularmente na indústria de alimentos e bebidas para a produção de xaropes de alta glicose e em processos de fabricação de cerveja. Glucoamilase opera de forma ideal em faixas específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo de sua fonte. Geralmente é considerada segura para consumo e é reconhecida como um aditivo alimentar. Além disso, Glucoamilase desempenha um papel em várias aplicações biotecnológicas, incluindo a produção de bioetanol e o tratamento enzimático de materiais à base de amido. Sua eficácia e especificidade fazem dela uma ferramenta valiosa tanto em pesquisas quanto em ambientes industriais.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- AMG
- Agidex
- Amigase
- Amyloglucosidase
- Amyloglycosidase
- Asp-G
- Brimac
- Diazyme
- Distillase
- E-Gamp
- Exo-1,4-α-glucosidase
- Exo-α-1,4-glucanase
- Glucamylase
- Glucoamylase
- Glucosib
- Glucozyme
- Gluczyme
- Glycoamylase
- Kfen2
- Optidex
- Spezyme
- Spirizyme
- Uniase
- exo-1,4-α-D-Glucosidase
- γ-Amylase
- Amylase, gluco-
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Glucoamylase from Rhizopus (contains 50% Diatomaceous earth)
CAS:Cor e Forma:White to Gray to Red powder to crystalGlucoamylase
CAS:Glucoamylase, an enzyme obtained from various sources such as plants, animals, and microorganisms, is utilized in industrial applications.Cor e Forma:Solid
