
CAS 9037-90-5
:D-Frutano
Descrição:
D-Frutano, com o número CAS 9037-90-5, é um tipo de frutooligossacarídeo, que é um carboidrato composto principalmente de unidades de frutose. É um polissacarídeo que ocorre naturalmente em várias plantas, particularmente em raízes e tubérculos, e é conhecido por suas propriedades prebióticas, promovendo bactérias intestinais benéficas. D-Frutano é solúvel em água e tem um sabor doce, embora seja menos doce que a sacarose. Não é digerível pelas enzimas humanas, tornando-se uma fonte de fibra dietética. Essa característica contribui para seu papel na melhoria da saúde digestiva e na regulação dos níveis de açúcar no sangue. D-Frutano também é utilizado em produtos alimentícios como adoçante e modificador de textura, e tem aplicações nas indústrias farmacêutica e cosmética devido à sua biocompatibilidade e potenciais benefícios à saúde. Sua estabilidade sob várias condições o torna um ingrediente versátil tanto na ciência dos alimentos quanto na nutrição.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Levulan
- Polyfructosan
- Levulosan
- D-Fructan
- Fructosan
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