CAS 9051-29-0
:alfa-lactoalbumina do leite humano, sem sal
Descrição:
A alfa-lactoalbumina é uma proteína do soro encontrada predominantemente no leite humano, reconhecida por suas propriedades nutricionais e funcionais. É uma proteína globular que desempenha um papel crucial na síntese de lactose nas glândulas mamárias. A variante sem sal da alfa-lactoalbumina é particularmente significativa, pois retém suas propriedades funcionais sem a influência da força iônica, tornando-a adequada para várias aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Esta proteína é rica em aminoácidos essenciais, particularmente triptofano, e apresenta uma alta digestibilidade, o que é benéfico para a nutrição infantil. Além disso, a alfa-lactoalbumina tem sido estudada por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel na função imunológica e sua capacidade de promover a absorção de cálcio. Sua estrutura única permite que forme géis e emulsões, tornando-a valiosa na tecnologia alimentar. O número CAS 9051-29-0 identifica especificamente esta proteína, facilitando seu reconhecimento na literatura científica e em contextos regulatórios. No geral, a alfa-lactoalbumina é um componente vital do leite humano, contribuindo para o crescimento e desenvolvimento dos bebês.
- alpha-Lactalbumin from human milk
- alpha-Lactalbumin from bovine milk
- A-lactalbumin type I from bovine milk
- A-lactalbumin type iii from bovine milk
- A-lactalbumin-bovine milk-for*sds gel electrophor
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α-Lactalbumin
CAS:Milk albumin, including concentrates of two or more whey proteins, containing by weight more than 80 percent whey proteins, calculated on dry matterFórmula:C626H958N162O196S9Cor e Forma:White Off-White PowderPeso molecular:14168.74628a-Lactalbumin
CAS:<p>a-Lactalbumin is a protein found in milk, the most abundant whey protein. It functions to regulate lactose production in mammalian milk. a-Lactalbumin provides essential amino acids and is used in infant formula and dietary supplements. Derived from bovine milk.</p>Pureza:(By Electrophoresis) Min. 85%Cor e Forma:Powder
