CAS 9057-02-7
:Pullulan
Descrição:
Pullulan é um polímero de polissacarídeos composto por unidades de maltotriose ligadas por ligações glicosídicas α-1,6. É produzido pela fermentação do amido pelo fungo Aureobasidium Pullulans. Pullulan é caracterizado por sua solubilidade em água, capacidade de formação de filmes e biodegradabilidade, tornando-se uma substância versátil em várias aplicações. Aparece como um pó branco a amarelado e é conhecido por sua baixa viscosidade em solução, o que permite fácil processamento. Pullulan exibe excelentes propriedades de formação de filmes, levando ao seu uso em embalagens de alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos, onde pode servir como agente de revestimento ou encapsulamento. Além disso, tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel como prebiótico e sua capacidade de formar filmes comestíveis que podem melhorar a preservação de alimentos. Sua natureza não tóxica e compatibilidade com outras substâncias contribuem ainda mais para seu apelo em produtos industriais e de consumo. No geral, Pullulan é valorizado por suas propriedades funcionais e sustentabilidade em várias aplicações.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Inagel V 140
- NPcaps
- P 10
- P 10 (carbohydrate)
- P 100
- P 100 (carbohydrate)
- P 20
- P 20 (carbohydrate)
- P 200
- P 200 (carbohydrate)
- P 400
- P 400 (carbohydrate)
- P 50
- P 50 (carbohydrate)
- P 800
- P 800 (carbohydrate)
- PF 10 (carbohydrate)
- PF 20 (carbohydrate)
- PF 30 (carbohydrate)
- PF 7 (carbohydrate)
- Pf 10
- Pf 20
- Pf 30
- Pf 7
- Pi 10
- Pi 20
- Plantcaps
- Plantcaps 2
- Pluran T 1600
- Pu 101
- Pullulan PF 10
- Pullulan PF 20
- Pullulane
- Pululano
- Px 1
- Pullulan standard 1600000
- Pullulan standard 5800
- Pullulan standard 186000
- Pullulan standard 24000
- Pullulan
- Pullulan standard 12000
- Pullulan
- Pullulan standard 48000
- Pululan
- Pullulan standard 100000
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Pullulan
CAS:<p>This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci</p>Fórmula:(C18H30O15)AHOCor e Forma:White to off white crystalline powderPeso molecular:NaNPullulan for Molar Mass Determination (100 kDa)
CAS:Natural polymers & modified natural polymers, in primary forms, nesoiFórmula:H(C36H60O30)nOHCor e Forma:White PowderPullulan for Molar Mass Determination (800 kda)
CAS:Natural polymers & modified natural polymers, in primary forms, nesoiFórmula:H(C36H60O30)nOHCor e Forma:White PowderPullulan for Molar Mass Determination (400 kDa)
CAS:Natural polymers & modified natural polymers, in primary forms, nesoiFórmula:H(C36H60O30)nOHCor e Forma:White PowderPullulan
CAS:<p>Pullulan is a glucan elaborated by the fungus Aureobasidium pullulans. The chemical structure is essentially repeating units of maltotriose joined by α-1,6 linkages. Pullulan dissolves readily in water to form stable, viscous solutions that do not gel. The polysaccharide can be moulded, made into fibres and forms clear soluble films. Applications are in foods as a low calorie ingredient and the polysaccharide forms water soluble films that have been used as seed coatings and to coat fruit. Pullulan can also be used in industrial applications as a binder, film former and in pharmaceutical applications. Average MW is typically 100-200kDa. Viscosity is ca 120 mm2/s.<br>The image was kindly provided by Dr. Chris Lawson.</p>Cor e Forma:White PowderPullulan
CAS:<p>Pullulan is a polysaccharide that is made up of D-glucose units linked in a beta-1,6 configuration. Pullulan has been used as a model system to study the molecular mechanisms of intramolecular hydrogen transfer reactions. The process optimization of pullulan production was studied using skin cells and structural analysis. This polymer is also used in food hydrocolloids, where it can be used to control the phase transition temperature. Pullulan has also been shown to have anti-angiogenic effects on liver cells and water vapor absorption properties.</p>Fórmula:(C6H12O5)n
