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CAS 9068-59-1

:

Protease neutra microbiana

Descrição:
Protease neutra microbiana, identificado pelo número CAS 9068-59-1, é uma enzima produzida por vários microrganismos, particularmente certas cepas de bactérias e fungos. Esta enzima é classificada como uma serina protease, o que significa que ela cliva ligações peptídicas em proteínas, tipicamente no lado carboxílico de aminoácidos específicos. Protease neutra microbiana opera de forma ideal em níveis de pH neutro, tornando-a particularmente útil em várias aplicações industriais, incluindo processamento de alimentos, formulação de detergentes e tratamento de couro. Sua capacidade de hidrolisar proteínas de forma eficiente permite que seja empregada na produção de hidrolisados de proteínas, que são valiosos nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Além disso, esta enzima exibe estabilidade em uma variedade de temperaturas e níveis de pH, aumentando sua versatilidade. O uso de Protease neutra microbiana também é favorecido devido ao seu potencial para reduzir propriedades alergênicas em produtos alimentícios, tornando-a um assunto de interesse em tecnologia de alimentos e pesquisa biotecnológica. No geral, suas características únicas a tornam uma ferramenta valiosa tanto em ambientes industriais quanto de pesquisa.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:
  • MICROBIAL NEUTRAL PROTEINASE
  • Pronase E from Streptomyces griseus ca. 6-8 DMC-U/mg
  • DISPASE
  • CALPAIN
  • Dispase, BR，50u/mg
  • PROTEASE, CALCIUM ACTIVATED
  • DISPASE I
  • DISPASE II
  • DISPASE USP/EP/BP
  • Proteinase, microbial neutral
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