Thermolysin is a heat-stable proteolytic enzyme classified as a metalloprotease, primarily derived from the bacterium *Bacillus thermoproteolyticus*. It is characterized by its ability to catalyze the hydrolysis of peptide bonds in proteins, particularly at the carboxyl side of large hydrophobic amino acids. This enzyme exhibits optimal activity at elevated temperatures, typically around 70°C, which makes it particularly useful in industrial applications that require high-temperature processes, such as in the food industry for protein modification and in biotechnological applications for peptide synthesis. Thermolysin is also notable for its requirement of divalent metal ions, such as zinc, for its enzymatic activity, which plays a crucial role in its structural stability and catalytic function. Additionally, it has a broad substrate specificity, allowing it to act on various protein substrates, making it valuable in research and commercial applications. Its stability and activity under extreme conditions distinguish it from other proteases, contributing to its utility in various biochemical and industrial processes.

Thermolysin

Termolisina é uma enzima proteolítica estável ao calor classificada como metaloprotease, derivada principalmente da bactéria *Bacillus thermoproteolyticus*. É caracterizada por sua capacidade de catalisar a hidrólise de ligações peptídicas em proteínas, particularmente no lado carboxílico de grandes aminoácidos hidrofóbicos. Esta enzima exibe atividade ótima em temperaturas elevadas, tipicamente em torno de 70°C, o que a torna particularmente útil em aplicações industriais que requerem processos em alta temperatura, como na indústria alimentícia para modificação de proteínas e em aplicações biotecnológicas para síntese de peptídeos. Termolisina também é notável por sua necessidade de íons metálicos divalentes, como o zinco, para sua atividade enzimática, o que desempenha um papel crucial em sua estabilidade estrutural e função catalítica. Além disso, possui uma ampla especificidade de substrato, permitindo que atue sobre vários substratos proteicos, tornando-a valiosa em aplicações de pesquisa e comerciais. Sua estabilidade e atividade em condições extremas a distinguem de outras proteases, contribuindo para sua utilidade em vários processos bioquímicos e industriais.

9073-78-3: Termolisina é uma enzima proteolítica estável ao calor classificada como metaloprotease, derivada principalmente da bactéria *Bacillus thermoproteolyticus*. É caracterizada por sua capacidade de catalisar a hidrólise de ligações peptídicas em proteínas, particularmente no lado carboxílico de grandes aminoácidos hidrofóbicos. Esta enzima exibe atividade ótima em temperaturas elevadas, tipicamente em torno de 70°C, o que a torna particularmente útil em aplicações industriais que requerem processos em alta temperatura, como na indústria alimentícia para modificação de proteínas e em aplicações biotecnológicas para síntese de peptídeos. Termolisina também é notável por sua necessidade de íons metálicos divalentes, como o zinco, para sua atividade enzimática, o que desempenha um papel crucial em sua estabilidade estrutural e função catalítica. Além disso, possui uma ampla especificidade de substrato, permitindo que atue sobre vários substratos proteicos, tornando-a valiosa em aplicações de pesquisa e comerciais. Sua estabilidade e atividade em condições extremas a distinguem de outras proteases, contribuindo para sua utilidade em vários processos bioquímicos e industriais.

Thermolysin is an extracellular metalloendopeptidase from Bacillus thermolysinophilus that selectively catalyzes short peptides.

CAS 9073-78-3

Termolisina

Thermolysin

Ref: TM-T76009