Peptones, lactalbumin, identified by the CAS number 91079-44-6, are a class of water-soluble proteins derived from the hydrolysis of milk proteins, particularly whey proteins, such as lactalbumin. These substances are rich in amino acids and peptides, making them highly nutritious and easily digestible. Peptones serve as a vital source of nitrogen and carbon for microbial growth in various culture media, particularly in microbiological and biochemical applications. They exhibit good solubility in water and are generally stable under a range of pH conditions. Additionally, peptones can enhance the flavor and nutritional profile of food products. Their ability to support the growth of a wide variety of microorganisms makes them essential in laboratory settings for cultivating bacteria and fungi. Overall, peptones, lactalbumin are valued for their functional properties in both scientific research and food technology.

Peptones, lactalbumin

Peptonas, lactoalbumina, identificados pelo número CAS 91079-44-6, são uma classe de proteínas solúveis em água derivadas da hidrólise de proteínas do leite, particularmente proteínas do soro, como a lactoalbúmina. Essas substâncias são ricas em aminoácidos e peptídeos, tornando-as altamente nutritivas e facilmente digestíveis. As peptonas servem como uma fonte vital de nitrogênio e carbono para o crescimento microbiano em vários meios de cultura, particularmente em aplicações microbiológicas e bioquímicas. Elas exibem boa solubilidade em água e são geralmente estáveis sob uma variedade de condições de pH. Além disso, as peptonas podem melhorar o sabor e o perfil nutricional dos produtos alimentícios. Sua capacidade de apoiar o crescimento de uma ampla variedade de microrganismos as torna essenciais em ambientes de laboratório para cultivar bactérias e fungos. No geral, Peptonas, lactoalbumina são valorizados por suas propriedades funcionais tanto na pesquisa científica quanto na tecnologia alimentar.

91079-44-6: Peptonas, lactoalbumina, identificados pelo número CAS 91079-44-6, são uma classe de proteínas solúveis em água derivadas da hidrólise de proteínas do leite, particularmente proteínas do soro, como a lactoalbúmina. Essas substâncias são ricas em aminoácidos e peptídeos, tornando-as altamente nutritivas e facilmente digestíveis. As peptonas servem como uma fonte vital de nitrogênio e carbono para o crescimento microbiano em vários meios de cultura, particularmente em aplicações microbiológicas e bioquímicas. Elas exibem boa solubilidade em água e são geralmente estáveis sob uma variedade de condições de pH. Além disso, as peptonas podem melhorar o sabor e o perfil nutricional dos produtos alimentícios. Sua capacidade de apoiar o crescimento de uma ampla variedade de microrganismos as torna essenciais em ambientes de laboratório para cultivar bactérias e fungos. No geral, Peptonas, lactoalbumina são valorizados por suas propriedades funcionais tanto na pesquisa científica quanto na tecnologia alimentar.

CAS 91079-44-6

Peptonas, lactoalbumina

Lactalbumin Hydrolysate BactoBio for bacteriology

Ref: SR-63026