CAS 91079-83-3

Hidrolisados de proteínas, frango

Descrição:

Hidrolisados de proteínas, frango (CAS 91079-83-3) são misturas complexas derivadas da hidrólise enzimática ou ácida de proteínas de frango. Esses hidrolisados são caracterizados por sua alta solubilidade em água, o que os torna adequados para várias aplicações em alimentos, nutrição e farmacêuticos. Eles geralmente contêm uma variedade de peptídeos e aminoácidos, resultantes da decomposição de moléculas de proteínas maiores. A composição pode variar com base na fonte e no método de hidrólise, influenciando suas propriedades funcionais, como realce de sabor, emulsificação e formação de espuma. Hidrolisados de proteínas são frequentemente usados como agentes aromatizantes, suplementos nutricionais e em formulações para alimentos infantis devido à sua digestibilidade e biodisponibilidade. Além disso, podem apresentar propriedades bioativas, incluindo efeitos antioxidantes e antimicrobianos, contribuindo para seu apelo em aplicações relacionadas à saúde. No geral, os hidrolisados de proteínas de frango são valorizados por sua versatilidade e benefícios funcionais em várias indústrias.

Fórmula: Unspecified

Sinónimos:

• Protein hydrolyzates, chicken
• PEPTONE, CASEIN
• Peptone from soy AX
• PEPTONE ENZYMATIC HYDROLYSATE
• PEPTONE, POULTRY MEAT
• PEPTONE GELATIN
• PEPTONE FROM CASEIN HCL-HYDROLYSATE
• PEPTONE SOYA
• PEPTONE (CASEIN AND OTHER ANIMAL PROTEINS)
• TRYPTONE, PANCREATIC
• CASEIN YEAST PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN ENZYMATIC
• PEPTONE (CASEIN, TRYPTIC DIGEST)
• PEPTONE BACTERIOLOGICAL NEUTRALISED
• PEPTONE, GELATIN, PANCREATICALLY DIGESTED
• Casein Peptone tryptic digest / Yeast Extract (4:1), Tryptone / Yeast Extract (4:1)
• PEPTONE (MEAT, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE (GELATIN, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE FROM POULTRY
• PEPTONE FROM MEAT (PANCREATIC)
• PEPTONE PLUS FROM CASEIN
• PEPTONE FROM CASEIN
• PEPTONE, SOY AX
• PEPTONE FROM MEAT ENZYMATIC
• PEPTONE (MEAT, PEPTIC DIGEST)
• PEPTONE (CASEIN, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE, SOYMEAL, PAPAIN-DIGESTED
• BACTERIOLOGICAL PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN ACID HYDROLYSATE
• PEPTONE TYPE I
• GMO-FREE SOYA PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN, PANCREATICALLY DIGESTED
• TRYPTONE / YEAST EXTRACT
• PRIMATONE
• PEPTONE, MEAT
• PEPTONE, CASEIN TRYPTIC
• MEAT PEPTONE
• PEPTONE, SOY
• PEPTONE FROM SOYMEAL (PAPAIC)
• PEPTONE (CASEIN, PANCREATIC DIGEST)
• TRYPTONE
• SOY PEPTONE AX
• CASEIN PEPTONE TRYPTIC DIGEST / YEAST EXTRACT
• PEPTONE FROM MEAT (PEPTIC)
• PEPTONE TYPE IV
• PEPTONE BACTERIOLOGICAL
• SOYBEAN MEAL PEPTONE
• PEPTONE, MEAT, PEPSIN-DIGESTED
• PEPTONE, MEAT, PANCREATICALLY DIGESTED
• PEPTONE FROM GELATIN PANCREATIC
• PEPTONE, CASEIN PANCREATIC
• PEPTONE FROM CASEIN AND MEAT