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CAS 918-04-7

:

Bisulfito de sódio de acetaldeído

Descrição:
Bisulfito de sódio de acetaldeído, com o número CAS 918-04-7, é um composto químico formado a partir da reação de acetaldeído e bisulfito de sódio. Normalmente aparece como um sólido cristalino branco a off-white e é conhecido por seu papel como reagente na síntese orgânica e como agente estabilizador em vários processos químicos. Este composto é solúvel em água, o que lhe permite participar de várias reações aquosas. Bisulfito de sódio de acetaldeído é frequentemente usado na preservação de alimentos e bebidas devido à sua capacidade de inibir o crescimento microbiano e prevenir a oxidação. Além disso, atua como um agente redutor em reações químicas. O composto é geralmente considerado de baixa toxicidade, mas como muitos produtos químicos, deve ser manuseado com cuidado para evitar irritação ou reações adversas. O armazenamento adequado em um local fresco e seco, longe de substâncias incompatíveis, é recomendado para manter sua estabilidade e eficácia.
Fórmula:C2H6O4S·Na
InChI:InChI=1S/C2H6O4S.Na/c1-2(3)7(4,5)6;/h2-3H,1H3,(H,4,5,6);
Chave InChI:InChIKey=KHDYBVQANLNECY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:S(C(C)O)(=O)(=O)O.[Na]
Sinónimos:
  • Ethanesulfonic acid, 1-hydroxy-, sodium salt (1:1)
  • Ethanesulfonic acid, 1-hydroxy-, monosodium salt
  • Sodium 1-hydroxyethanesulfonate
  • Acetaldehyde-sodium bisulfite compound
  • Ethanesulfonic acid, 1-hydroxy-, sodium salt
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