2-Methyl-3-octanone, with the CAS number 923-28-4, is a ketone characterized by its molecular structure, which includes a carbon chain of eight carbon atoms with a methyl group at the second position and a carbonyl group at the third position. This compound is typically a colorless liquid with a distinctive odor, often described as fruity or sweet. It is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic carbon chain. The compound is known for its applications in the fragrance industry and as a flavoring agent, owing to its pleasant aroma. Additionally, 2-Methyl-3-octanone can be synthesized through various organic reactions, including the oxidation of corresponding alcohols or the reaction of appropriate precursors. Safety data indicates that it should be handled with care, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes and should be used in well-ventilated areas to avoid inhalation of vapors. Overall, 2-Methyl-3-octanone is a versatile compound with notable sensory properties.

2-Methyl-3-octanone

2-Metil-3-octanona, com o número CAS 923-28-4, é uma cetona caracterizada por sua estrutura molecular, que inclui uma cadeia de carbono de oito átomos de carbono com um grupo metila na segunda posição e um grupo carbonila na terceira posição. Este composto é tipicamente um líquido incolor com um odor distinto, frequentemente descrito como frutado ou doce. É solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água devido à sua cadeia de carbono hidrofóbica. O composto é conhecido por suas aplicações na indústria de fragrâncias e como agente aromatizante, devido ao seu aroma agradável. Além disso, 2-Metil-3-octanona pode ser sintetizado através de várias reações orgânicas, incluindo a oxidação de álcoois correspondentes ou a reação de precursores apropriados. Os dados de segurança indicam que deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos e deve ser usado em áreas bem ventiladas para evitar a inalação de vapores. No geral, 2-Metil-3-octanona é um composto versátil com propriedades sensoriais notáveis.

923-28-4: 2-Metil-3-octanona, com o número CAS 923-28-4, é uma cetona caracterizada por sua estrutura molecular, que inclui uma cadeia de carbono de oito átomos de carbono com um grupo metila na segunda posição e um grupo carbonila na terceira posição. Este composto é tipicamente um líquido incolor com um odor distinto, frequentemente descrito como frutado ou doce. É solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água devido à sua cadeia de carbono hidrofóbica. O composto é conhecido por suas aplicações na indústria de fragrâncias e como agente aromatizante, devido ao seu aroma agradável. Além disso, 2-Metil-3-octanona pode ser sintetizado através de várias reações orgânicas, incluindo a oxidação de álcoois correspondentes ou a reação de precursores apropriados. Os dados de segurança indicam que deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos e deve ser usado em áreas bem ventiladas para evitar a inalação de vapores. No geral, 2-Metil-3-octanona é um composto versátil com propriedades sensoriais notáveis.