Octanoic acid, 6-methyl-, (6S)-, also known as 6-methylcaprylic acid, is a branched-chain fatty acid characterized by its eight-carbon chain with a methyl group at the sixth carbon position. This compound is a chiral molecule, with the (6S) designation indicating its specific stereochemistry. It is typically a colorless to pale yellow liquid with a characteristic fatty odor. Octanoic acid, 6-methyl-, is soluble in organic solvents and exhibits limited solubility in water due to its hydrophobic nature. It is known for its applications in the food industry as a flavoring agent and in the production of esters for use in fragrances and cosmetics. Additionally, it may have potential uses in pharmaceuticals and as a surfactant. The compound's properties, such as melting point, boiling point, and reactivity, can vary based on its molecular structure and the presence of functional groups. As with many fatty acids, it can undergo typical reactions such as esterification and oxidation.

Octanoic acid, 6-methyl-, (6S)-

Ácido octanoico, 6-metil-, (6S)-, também conhecido como ácido 6-metilcaprílico, é um ácido graxo de cadeia ramificada caracterizado por sua cadeia de oito carbonos com um grupo metila na sexta posição de carbono. Este composto é uma molécula quiral, com a designação (6S) indicando sua estereoisomeria específica. Normalmente, é um líquido incolor a amarelo pálido com um odor característico de gordura. O ácido octanoico, 6-metil-, é solúvel em solventes orgânicos e apresenta solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. É conhecido por suas aplicações na indústria alimentícia como agente aromatizante e na produção de ésteres para uso em fragrâncias e cosméticos. Além disso, pode ter usos potenciais em produtos farmacêuticos e como surfactante. As propriedades do composto, como ponto de fusão, ponto de ebulição e reatividade, podem variar com base em sua estrutura molecular e na presença de grupos funcionais. Assim como muitos ácidos graxos, pode sofrer reações típicas como esterificação e oxidação.

928-30-3: Ácido octanoico, 6-metil-, (6S)-, também conhecido como ácido 6-metilcaprílico, é um ácido graxo de cadeia ramificada caracterizado por sua cadeia de oito carbonos com um grupo metila na sexta posição de carbono. Este composto é uma molécula quiral, com a designação (6S) indicando sua estereoisomeria específica. Normalmente, é um líquido incolor a amarelo pálido com um odor característico de gordura. O ácido octanoico, 6-metil-, é solúvel em solventes orgânicos e apresenta solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. É conhecido por suas aplicações na indústria alimentícia como agente aromatizante e na produção de ésteres para uso em fragrâncias e cosméticos. Além disso, pode ter usos potenciais em produtos farmacêuticos e como surfactante. As propriedades do composto, como ponto de fusão, ponto de ebulição e reatividade, podem variar com base em sua estrutura molecular e na presença de grupos funcionais. Assim como muitos ácidos graxos, pode sofrer reações típicas como esterificação e oxidação.

CAS 928-30-3

Ácido octanoico, 6-metil-, (6S)-

(S)-6-Methyloctanoic acid

Ref: 54-OR1074032