(4E)-4-Heptenal, with the CAS number 929-22-6, is an unsaturated aldehyde characterized by its seven-carbon chain and a double bond located at the fourth carbon from the aldehyde functional group. This compound is known for its distinctive odor, often described as fatty or green, which makes it of interest in the flavor and fragrance industries. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. The presence of the aldehyde functional group contributes to its reactivity, allowing it to participate in various chemical reactions, including oxidation and condensation. (4E)-4-Heptenal can be synthesized through several methods, including the aldol condensation of appropriate precursors. Its applications extend beyond flavoring agents to potential uses in organic synthesis and as a building block in the production of more complex molecules. Safety considerations include handling it in well-ventilated areas and using appropriate personal protective equipment, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes.

(4E)-4-Heptenal

(4E)-4-Heptenal, com o número CAS 929-22-6, é um aldeído insaturado caracterizado por sua cadeia de sete carbonos e uma ligação dupla localizada no quarto carbono a partir do grupo funcional aldeído. Este composto é conhecido por seu odor distintivo, frequentemente descrito como gorduroso ou verde, o que o torna de interesse nas indústrias de sabores e fragrâncias. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. A presença do grupo funcional aldeído contribui para sua reatividade, permitindo que participe de várias reações químicas, incluindo oxidação e condensação. (4E)-4-Heptenal pode ser sintetizado através de vários métodos, incluindo a condensação aldólica de precursores apropriados. Suas aplicações se estendem além de agentes aromatizantes para possíveis usos em síntese orgânica e como um bloco de construção na produção de moléculas mais complexas. As considerações de segurança incluem manuseá-lo em áreas bem ventiladas e usar equipamentos de proteção individual adequados, pois pode causar irritação ao entrar em contato com a pele ou os olhos.

929-22-6: (4E)-4-Heptenal, com o número CAS 929-22-6, é um aldeído insaturado caracterizado por sua cadeia de sete carbonos e uma ligação dupla localizada no quarto carbono a partir do grupo funcional aldeído. Este composto é conhecido por seu odor distintivo, frequentemente descrito como gorduroso ou verde, o que o torna de interesse nas indústrias de sabores e fragrâncias. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. A presença do grupo funcional aldeído contribui para sua reatividade, permitindo que participe de várias reações químicas, incluindo oxidação e condensação. (4E)-4-Heptenal pode ser sintetizado através de vários métodos, incluindo a condensação aldólica de precursores apropriados. Suas aplicações se estendem além de agentes aromatizantes para possíveis usos em síntese orgânica e como um bloco de construção na produção de moléculas mais complexas. As considerações de segurança incluem manuseá-lo em áreas bem ventiladas e usar equipamentos de proteção individual adequados, pois pode causar irritação ao entrar em contato com a pele ou os olhos.