CAS 93713-40-7
:Monoacetina
Descrição:
Monoacetina, também conhecido como monoacetato de glicerol, é um éster derivado de glicerol e ácido acético. É caracterizado por sua forma líquida clara, incolor a amarelo pálido, e tem um sabor ligeiramente doce. Este composto é solúvel em água e solventes orgânicos, tornando-o versátil para várias aplicações. Monoacetina é utilizado principalmente como emulsificante, estabilizador e umectante em formulações alimentares, cosméticas e farmacêuticas. Sua estrutura química apresenta um esqueleto de glicerol com um grupo acetila, que contribui para suas propriedades funcionais. Além disso, é reconhecido por sua baixa toxicidade e é geralmente considerado seguro para consumo em quantidades regulamentadas. O composto também pode servir como precursor na síntese de outras substâncias químicas. Sua estabilidade em condições normais e compatibilidade com uma variedade de ingredientes fazem dele um aditivo valioso em várias indústrias. No geral, Monoacetina desempenha um papel significativo na melhoria da textura e da vida útil dos produtos, mantendo os padrões de segurança.
Fórmula:C5H10O4
InChI:InChI=1S/C5H10O4/c1-4(7)9-3-5(8)2-6/h5-6,8H,2-3H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=KMZHZAAOEWVPSE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(COC(C)=O)(CO)O
Sinónimos:- 1-Monoacetin
- Glycerol α-monoacetate
- Acetin, 1-mono-
- α-Monoacetin
- 1,2,3-Propanetriol, 1-acetate
Ordenar por
Pureza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
2 produtos.
