CAS 94-62-2: Piperina
Descrição:Piperina é um alcaloide encontrado principalmente na pimenta-do-reino (Piper nigrum) e na pimenta longa (Piper longum). É responsável pelo sabor picante dessas especiarias. Quimicamente, Piperina é classificado como um derivado de piperidina, com uma fórmula molecular de C17H19N. Aparece como um sólido cristalino branco a amarelado e tem um odor característico de pimenta. Piperina é conhecido por suas propriedades bioativas, incluindo sua capacidade de aumentar a biodisponibilidade de vários nutrientes e medicamentos, inibindo certas enzimas metabólicas. Apresenta efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, tornando-o de interesse tanto em aplicações culinárias quanto medicinais. Além disso, Piperina foi estudado por seu papel potencial no controle de peso e seus efeitos na digestão. Seu número CAS, 94-62-2, é usado para identificação em bancos de dados químicos. No geral, Piperina é um composto significativo tanto na ciência dos alimentos quanto na farmacologia, contribuindo para o perfil de sabor das especiarias enquanto oferece vários benefícios à saúde.
Fórmula:C17H19NO3
InChI:InChI=1S/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2+,7-3+
Chave InChI:InChIKey=MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N
SMILES:O=C(C=CC=CC1=CC=C2OCOC2=C1)N3CCCCC3
- Sinónimos:
- (2E,4E)-5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-2,4-pentadien-1-one
- (2E,4E)-5-(Benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
- (E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-2,4-pentadienoyl]piperidine
- (E,E)-5-(3,4-Methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoylpiperidide
- 1-Piperoylpiperidine
- 2,4-Pentadien-1-one, 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-, (2E,4E)-
- Bioperin
- Bioperine
- Nsc 21727
- Piperidine, 1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-Yl)-1-Oxo- 2,4-Pentadienyl]-, (E,E)
- Ver mais sinónimos
- Piperidine, 1-piperoyl-, (E,E)-
- Piperin
- Piperina
- Piperine
- Piperidine, 1-[(2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-
- 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
- (2E,4Z)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
- 1-Piperylpiperidine
- (2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one