CAS 97169-13-6
:β,β-Caroten-4-ona, 3,3′,4′-trihidroxi-, (3S,3′S,4′R)-
Descrição:
β,β-Caroten-4-ona, 3,3′,4′-trihidroxi-, (3S,3′S,4′R)-, com número CAS 97169-13-6, é um composto carotenoide caracterizado por sua estrutura polienica, que inclui múltiplas ligações duplas conjugadas que contribuem para sua cor vibrante e potenciais propriedades antioxidantes. Este composto apresenta três grupos hidroxila (-OH), que aumentam sua solubilidade em solventes polares e podem influenciar sua atividade biológica. A estereoquímica indicada por (3S,3′S,4′R) sugere arranjos espaciais específicos dos átomos, que podem afetar a reatividade do composto e sua interação com sistemas biológicos. Os derivados de β,β-caroteno-4-ona são frequentemente estudados por seus papéis na fisiologia das plantas, particularmente na fotossíntese e fotoproteção, bem como por seus potenciais benefícios à saúde na nutrição humana, incluindo seu papel como precursores da vitamina A. A presença de grupos hidroxila também pode aumentar sua capacidade de eliminar radicais livres, tornando-o de interesse no campo dos nutracêuticos e alimentos funcionais. No geral, este composto exemplifica a complexa interação entre estrutura e função nos carotenoides.
Fórmula:C40H54O4
InChI:InChI=1S/C40H54O4/c1-27(17-13-19-29(3)21-23-33-31(5)37(43)35(41)25-39(33,7)8)15-11-12-16-28(2)18-14-20-30(4)22-24-34-32(6)38(44)36(42)26-40(34,9)10/h11-24,35-37,41-43H,25-26H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,27-15+,28-16+,29-19+,30-20+/t35-,36-,37+/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=DNKQGUYVWUAYIE-KRJZFOBGSA-N
SMILES:C(=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=1C(C)(C)C[C@H](O)C(=O)C1C)\C)\C)/C)/C)\C=2C(C)(C)C[C@H](O)[C@H](O)C2C
Sinónimos:- β,β-Caroten-4-one, 3,3′,4′-trihydroxy-, (3S,3′S,4′R)-
- (3S,3′S,4′R)-Idoxanthin
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