CAS 97659-67-1

Clorofilinas, complexos de cobre, sais de sódio

Descrição:

Clorofilinas, complexos de cobre, sais de sódio, identificado pelo número CAS 97659-67-1, são derivados solúveis em água da clorofila, o pigmento verde encontrado nas plantas. Esses compostos são caracterizados por sua cor verde brilhante e são frequentemente usados como corantes alimentares e suplementos dietéticos devido às suas propriedades antioxidantes. A presença de cobre nesses complexos melhora sua estabilidade e solubilidade em soluções aquosas, tornando-os mais biodisponíveis em comparação com a clorofila natural. Os clorofilinas são conhecidos por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades de desintoxicação e a capacidade de se ligar a certas toxinas e metais pesados, facilitando assim sua excreção do corpo. Além disso, podem exibir atividade antimicrobiana e contribuir para a saúde geral do sistema digestivo. Em aplicações alimentares, os clorofilinas são utilizados não apenas por suas propriedades de coloração, mas também por sua capacidade de melhorar o apelo visual dos produtos. No entanto, assim como qualquer aditivo, é essencial considerar as diretrizes regulatórias e as avaliações de segurança ao usar clorofilinas em produtos alimentares e farmacêuticos.

Fórmula: Unspecified

InChI: InChI=1S/C34H32N4O7.Cu.3Na/c1-6-16-13(3)19-10-20-14(4)18(8-9-25(39)40)30(37-20)28-29(34(44)45)32(41)26-15(5)21(38-31(26)28)11-23-17(7-2)27(33(42)43)24(36-23)12-22(16)35-19;;;;/h6,10-12,14,18,29H,1,7-9H2,2-5H3,(H5,35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45);;;;/q;+2;3*+1/p-5/t14-,18-,29?;;;;/m0..../s1

Chave InChI: PZCRGWVRQHVKLF-XBCDHQIHSA-I

SMILES: CCC1=C(C2=NC1=CC3=C(C4=C([N-]3)C(=C5[C@H]([C@@H](C(=N5)C=C6C(=C(C(=C2)[N-]6)C=C)C)C)CCC(=O)[O-])C(C4=O)C(=O)[O-])C)C(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+].[Cu+2]

Sinónimos:

• Chlorophyllins, copper-sodium
• Copper chlorophyllins, sodium salts
• Derifil
• Chlorophyllins, copper complexes, sodium salts